Пирог с черной смородиной

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Пирог с черной смородиной — это один из самых вкусных десертов, который только можно себе представить. Кислая ягода и сладкое тесто в дуэте создают очень интересный вкус. Как правило, такая выпечка нравится всем без исключения и съедается до последней крошки.

Ингредиенты

Пшеничная мука200 гр.

Масло сливочное100 гр.

Сахар150 гр. + 2 ст. ложки

Яйца1 шт.

Соль0,5 ч. ложки

Разрыхлитель1 ч. ложка

Черная смородина200-300 гр.

Крахмал2 ст. ложки

Приготовление

В миску кладем 100 грамм размягченного сливочного масла и 150 грамм сахара. Растираем масло с сахаром до состояния белой однородной массы.

Добавляем в тесто щепотку соли и одно яйцо. Все хорошенько взбиваем либо миксером, либо обычным кухонным венчиком.

Чайную ложку разрыхлителя добавляем в муку и перемешиваем. Начинаем вводить муку к основным ингредиентам.

Замешиваем густое, эластичное и однородное тесто.

В миску насыпаем стакан черной смородины. Добавляем к ней 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки крахмала.

Форму для выпечки застилаем специальной бумагой для выпечки или смазываем любым маслом. Вы можете использовать как растительное, так и сливочное масло. Выкладываем в форму тесто таким образом, чтобы у пирога получились высокие бортики.