Пиріг з кабачками

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми хочемо запропонувати вам рецепт дуже смачного пирога з досить незвичайною начинкою. Йдеться про пиріг з кабачками або цукіні. Якщо ви любите овочі, цей пиріг точно вам сподобається. Пиріг готується без використання дріжджів, а це значить, що на його приготування ви витратите не більш ніж годину. Крім того, для цього рецепта знадобиться один дуже цікавий інгредієнт, який зробить цей пиріг справжнім витвором мистецтва. Ну що, почнемо?

Інгредієнти

Кабачок350 г

Сир твердий80 г

Зелена цибуля3-4 шт.

Часник1 зубочок

Яйця3 шт.

Молоко100 мл

Вода80 мл

Пшеничне борошно135 г

Сіль1 ч. ложка

Оливкова олія1 ст. ложка

Приготування

Миємо зелену цибулю і нарізаємо її кільцями.

Кабачки або цукіні миємо й нарізаємо тонкими кружечками. Якщо ви використовуєте молоді кабачки, їх можна не чистити. Якщо ж ви використовуєте старі кабачки, обов'язково зріжте з них шкірку і приберіть насіння.

У глибоку миску або каструлю вбиваємо яйця. Збиваємо їх за допомогою віничка і додаємо молоко. Бажано, щоб молоко було ледь тепле або кімнатної температури.

У миску з яйцями і молоком додаємо воду. Бажано, щоб вода була кімнатної температури.

У яєчно-молочну суміш додаємо чайну ложку солі і зубчик часнику, пропущений через прес.

У миску з рідкими інгредієнтами додаємо просіяне борошно і починаємо вимішувати тісто. У вас має вийти досить рідке тісто, як на млинці.

Додаємо в тісто нарізану зелену цибулю.

Додаємо в тісто натертий на тертці твердий сир. Все добре перемішуємо.

У миску з тістом висипаємо наші нарізані кабачки. Знову все перемішуємо.

Форму для випікання застилаємо пергаментним папером і викладаємо на неї наше тісто з кабачками. Зверху тісто поливаємо оливковою олією. Відправляємо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів приблизно на 45 хвилин.