Пирог с кабачками

Сегодня мы хотим предложить вам рецепт очень вкусного пирога с весьма необычной начинкой. Речь идет о пироге с кабачками или цукини. Если вы любите овощи, этот пирог наверняка вам понравится. Пирог готовится без использования дрожжей, а это значит, что на его приготовление вы потратите не более одного часа. Кроме того для этого рецепта понадобится один очень интересный ингредиент, который сделает этот пирог настоящим произведением искусства. Ну что, начнем?

Ингредиенты

Кабачок350 г

Сыр твердый80 г

Зеленый лук3-4 шт.

Чеснок1 зубчик

Яйца3 шт.

Молоко100 мл

Вода80 мл

Пшеничная мука135 г

Соль1 ч. ложка

Оливковое масло1 ст. ложка

Приготовление

Моем зеленый лук и нарезаем его кольцами.

Кабачки или цукини моем и нарезаем тонкими кружочками. Если вы используете молодые кабачки, их можно не чистить. Если же вы используете старые кабачки, обязательно срежьте с них кожуру и уберите семена.

В глубокую миску или кастрюлю вбиваем яйца. Взбиваем их при помощи венчика и добавляем молоко. Желательно, чтобы молоко было немного теплое или комнатной температуры.

В миску с яйцами и молоком добавляем воду. Желательно, чтобы вода была комнатной температуры.

В яично-молочную смесь добавляем чайную ложку соли и зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

В миску с жидкими ингредиентами добавляем просеянную муку и начинаем вымешивать тесто. У вас должно получиться достаточно жидкое тесто как на блины.

Добавляем в тесто нарезанный зеленый лук.

Добавляем в тесто натертый на терке твердый сыр. Все хорошо перемешиваем.

В миску с тестом высыпаем наши нарезанные кабачки. Снова все перемешиваем.

Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее наше тесто с кабачками. Сверху тесто поливаем оливковым маслом. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 45 минут.