Пиріг з малиною

Кладемо в миску розм'якшене вершкове масло, додаємо до нього 150 грамів цукру. За допомогою виделки добре розтираємо масло з цукром до однорідного стану.

У миску з маслом і цукром вбиваємо яйця. Бажано, щоб яйця були не з холодильника, а кімнатної температури. За допомогою виделки з'єднуємо яйця з іншими інгредієнтами. Міксер в даному випадку вам не знадобиться.

У тісто додаємо 50 грамів сметани. Врахуйте, що чим жирнішу ви візьмете сметану, тим більше ніжним буде тісто. Знову все добре перемішуємо.

Борошно просіваємо через сито, додаємо до нього розпушувач. З'єднуємо борошняну суміш з нашою яєчно-масляною масою. У вас має вийти досить рідке тісто, що нагадуватиме за консистенцією густу домашню сметану.

Роз'ємну форму для випічки змащуємо вершковим маслом і виливаємо в неї все тісто. За допомогою ложки акуратно розподіляємо тісто по всій поверхні форми.

Миємо малину і викладаємо її поверх тіста. Постарайтеся трохи вдавлювати ягоди в тісто. Відправляємо пиріг в духовку на 40 хвилин. Середня температура випікання має бути не нижчою за 180 градусів.

Поки печеться пиріг, приготуємо заливку. У миску наливаємо 150 мл. жирної сметани, додаємо до неї 50 грамів цукру. Все перемішуємо до повного розчинення крупинок цукру.

Готовий пиріг дістаємо їх духовки та відразу ж заливаємо сметаною, змішаною з цукром. Ми залишаємо пиріг у формі до повного охолодження.

Коли пиріг як слід охолоне, розрізаємо його на порційні шматки та подаємо до столу.