МоваЯзык
Головна Блоги

Пиріг з гарбузом

Пиріг з гарбузом - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 6
Розділ: Пироги
Поділитися

Пиріг з гарбузом — це ідеальний десерт для тих, хто любить цей сезонний овоч. Ми пропонуємо вам приготувати дуже простий пиріг, на приготування якого ви витратите не більше години, а ось результат вас приємно здивує. Крім того, не забувайте, що ви можете додати до гарбуза корицю та інші спеції й самостійно регулювати смак пирога. Ну що, почнемо?

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300 гр.

Цукор 150 гр. + 40 гр.

Сіль 0,5 ч. ложки

Розпушувач 6 гр.

Вершкове масло 200 гр.

Екстракт ванілі 1 ч. ложка

Оцет 1 ч. ложка

Жовток 2 шт.

Гарбуз 550 гр.

Цедра апельсина 1 ст. ложка

Сік апельсина 25 мл.

Приготування

Пиріг з гарбузом - Крок 1 1
Пиріг з гарбузом - Крок 2 2
Пиріг з гарбузом - Крок 3 3
1

У миску просіваємо борошно і додаємо до нього сіль.

2

У миску з борошном додаємо цукор і за допомогою сита просіюємо в борошно розпушувач. Перемішуємо усі сухі інгредієнти.

3

200 грамів замороженого вершкового масла натираємо на тертці відразу в миску з борошном. Щоб масло не тануло від теплоти ваших рук, періодично занурюйте його в борошно.

Пиріг з гарбузом - Крок 4 4
Пиріг з гарбузом - Крок 5 5
Пиріг з гарбузом - Крок 6 6
4

Борошно з маслом перетираємо в однорідну крихту і додаємо до цієї маси оцет.

5

Додаємо в тісто одну чайну ложку екстракту ванілі. Якщо у вас немає екстракту, ви можете використовувати звичайний ванілін або ванільний цукор. Також можна скористатися ванільною есенцією.

6

Додаємо в тісто два яєчних жовтки кімнатної температури. Починаємо дуже швидко вимішувати тісто. Працювати потрібно швидко, щоб масло не встигло розтанути. У вас має вийти олійно-борошняна крихта.

Пиріг з гарбузом - Крок 7 7
Пиріг з гарбузом - Крок 8 8
Пиріг з гарбузом - Крок 9 9
7

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом і викладаємо в неї половину тіста. Тісто потрібно буде утрамбувати в формі. Це можна зробити або руками, або за допомогою підручних засобів, наприклад чашки або склянки. Форму з тістом і рештою крихти прибираємо в холодильник.

8

Прийшов час начинки. Гарбуз миємо, чистимо і натираємо на тертці. Додаємо до гарбуза цедру апельсина.

9

Додаємо до гарбуза 50 грамів цукру і кілька ложок апельсинового соку. Сік потрібен для того, щоб начинка пирога була більш соковитою.

Пиріг з гарбузом - Крок 10 10
Пиріг з гарбузом - Крок 11 11
Смачного!
10

Форму з тістом дістаємо з холодильника. Викладаємо в неї гарбуз і зверху висипаємо залишки масляної крихти. Відправляємо пиріг на 40 хвилин в духовку. Температура випікання близько 170-180 градусів.

11

Готовий пиріг дістаємо з духовки та залишаємо в формі до охолодження, після чого викладаємо на блюдо і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати