МоваЯзык
Главная Блоги

Пирог с тыквой

Пирог с тыквой - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Пироги
Поделиться

Пирог с тыквой — это идеальный десерт для тех, кто любит этот сезонный овощ. Мы предлагаем вам приготовить очень простой пирог, на приготовление которого вы потратите не более часа, а вот результат вас приятно удивит. Кроме того, не забывайте, что вы можете добавить к тыкве корицу и другие специи и самостоятельно регулировать вкус пирога. Ну что, начнем?

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 300 гр.

Сахар 150 гр. + 40 гр.

Соль 0,5 ч. ложки

Разрыхлитель 6 гр.

Масло сливочное 200 гр.

Экстракт ванили 1 ч. ложка

Уксус 1 ч. ложка

Желток 2 шт.

Тыква 550 гр.

Цедра апельсина 1 ст. ложка

Сок апельсина 25 мл.

Приготовление

Пирог с тыквой - Шаг 1 1
Пирог с тыквой - Шаг 2 2
Пирог с тыквой - Шаг 3 3
1

В миску просеиваем муку и добавляем к ней соль.

2

В миску с мукой добавляем сахар и при помощи сита просеиваем в муку разрыхлитель. Перемешиваем все сухие ингредиенты.

3

200 грамм замороженного сливочного масла натираем на крупной терке сразу в миску с мукой. Чтобы масло не таяло от теплоты ваших рук, периодически окунайте его в муку.

Пирог с тыквой - Шаг 4 4
Пирог с тыквой - Шаг 5 5
Пирог с тыквой - Шаг 6 6
4

Муку с маслом перетираем в однородную крошку и добавляем в массу уксус.

5

Добавляем в тесто одну чайную ложку экстракта ванили. Если у вас нет экстракта, вы можете использовать обычный ванилин или ванильный сахар. Также можно воспользоваться ванильной эссенцией.

6

Добавляем в тесто два яичных желтка комнатной температуры. Начинаем очень быстро вымешивать тесто. Работать нужно быстро, чтобы масло не успело растаять. У вас должна получиться масляно-мучная крошка.

Пирог с тыквой - Шаг 7 7
Пирог с тыквой - Шаг 8 8
Пирог с тыквой - Шаг 9 9
7

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее половину теста. Тесто нужно будет утрамбовать в форме. Это можно сделать либо руками, либо при помощи подручных средств, например чашки или стакана. Форму с тестом и оставшуюся крошку убираем в холодильник.

8

Пришло время начинки. Тыкву моем, чистим и натираем на терке. Добавляем к тыкве цедру апельсина.

9

Добавляем к тыкве 50 грамм сахара и несколько ложек апельсинового сока. Сок нужен для того, чтобы начинка пирога была более сочной.

Пирог с тыквой - Шаг 10 10
Пирог с тыквой - Шаг 11 11
Приятного
аппетита!
10

Форму с тестом достаем из холодильника. Выкладываем в нее тыкву и сверху высыпаем остатки масляной крошки. Отправляем пирог на 40 минут в духовку. Температура выпекания около 170-180 градусов.

11

Готовый пирог достаем из духовки и оставляем в форме до остывания, после чего выкладываем на блюдо и подаем к столу.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить