Плюшки с сахаром

В данном рецепте мы не будем готовить опару, а добавим дрожжи сразу в тесто.

В просеянную муку высыпаем сухие дрожжи.

Добавляем молоко, обязательно комнатной температуры или теплое.

Вливаем в тесто растопленное сливочное масло, все перемешаем. Теперь можем добавить яйцо.

Тесто необходимо замесить, а после этого, оставить на 1.5-2 часа для того, чтобы оно поднялось.

Когда тесто поднимется, разделим его на 9 равных частей.

Если тесто все еще прилипает к рукам, то стоит воспользоваться растительным маслом (смажьте руки).

Слегка раскатываем каждую часть теста, после чего смазываем сливочным маслом (70 гр.), и посыпаем сахаром (1 ч.л. на каждый кусочек теста).

Теперь, посыпанный сахаром кусочек теста сворачиваем в рулетик, защипываем края. После этого, соединяем друг с другом концы рулета, также защипываем их.

Нам остается только с помощью ножа сделать надрез по середине, и расправить тесто в форму сердца.

Выкладываем сформированные "сердечки" на противень, который мы смазали маслом. Необходимо накрыть плюшки полотенцем и оставить на 15 минут, чтобы они поднялись. После этого смажем их взбитым яйцом. Оставляем заготовки в духовом шкафу на 15 минут при 190 градусах. Когда плюшки зарумянятся, можно доставать их из духовки - они готовы!