Дріжджові пончики на воді готуються швидко, інгредієнтів для них нам буде потрібно мало, а виходить така випічка дуже смачною. Суворих правил приготування таких пончиків немає. Все, що вам потрібно зробити, це готувати, спираючись на етапи приготування, описані в рецепті.
Інгредієнти
Пшеничне борошно500-600 г |
Сільщіпка |
Дріжджі50 г |
Цукор2 ст. л. |
Розпушувач1 уп. |
Вода200-250 г |
Яйця1 шт |
Рафінована соняшникова олія500 мл |
Приготування
У чаші змішуємо цукор, сіль, дріжджі (ми використовуємо живі) і доливаємо теплу (не гарячу) воду. Перемішаємо вміст чаші і залишимо для спінювання дріжджів.
Тим часом в іншу чашу просіємо борошно і додамо розпушувач.
Коли дріжджі спіняться, виливаємо їх у борошно з розпушувачем.
Додаємо злегка збите яйце в нашу заготовку і можемо замішувати тісто.
Коли ми замісили тісто, потрібно залишити його на 30 хвилин, щоб воно піднялося. Після цього починаємо ділити тісто на невеликі шматочки.
Шматочки тіста вирівнюємо в пласке коло, після чого робимо руками дірку.
Тісто обсмажуємо у фритюрі, після чого викладаємо пончики на серветку, щоб увібралася олія.