Пончики з м'ясом

У теплому молоці розводимо сухі дріжджі та чайну ложку цукру. Розмішуємо молоко з дріжджами та залишаємо суміш на 15 хвилин в теплому місці, щоб дріжджі почали працювати.

Яйця з'єднуємо з цукром, що залишився і збиваємо за допомогою міксера.

У миску дріжджів додаємо дрібку солі, дві столові ложки рослинної олії та збиті яйця.

Невеликими частинами вводимо в тісто добре просіяне борошно. Вимішуємо тісто.

Готове тісто буде липнути до рук, але додавати борошна більше, ніж зазначено в рецепті не потрібно. Ставимо тісто в тепле місце на одну годину.

Поки тісто піднімається, підготуємо начинку. У миску кладемо фарш. Додаємо до нього натерту на тертці цибулю. Також додаємо за смаком сіль, часник і чорний мелений перець.

Тісто, що підійшло розкатуємо, формуємо з нього ковбаску і нарізаємо однакові шматки тіста з яких формуємо невеликі кульки. Ми залишаємо тісто на столі ще на 20 хвилин після чого розкатуємо кошну кульку і кладемо в неї начинку з фаршу. Краї пончиків добре защипуємо, щоб при смаженні фарш не вивалився. Ми залишаємо пончики з начинкою на столі ще на 10-15 хвилин і обсмажуємо у великій кількості рослинної олії.

Готові пончики можна посипати пропущеним через прес часником або нарізаною свіжою зеленню.