Випічка та десертиСочники

Прості сочники

4
60
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Прості сочники

Сочники, приготовані власноруч, набагато смачніші за куплені в магазині. Якщо вам ще не доводилося в цьому переконатися, то вдалий для цього час настав, тим більше, що про рецепт простих у приготуванні сочників ми вже потурбувалися.

Інгредієнти

Пшеничне борошно2 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку)
Вершкове масло100 г
Цукор0,5 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку)
Сметана4 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в начинку)
Розпушувач1 ч. л.
Сільщіпка
Яйця1 шт.
Сир200 г
Ванільний цукор1 ч. л.
Білокз 1 яйця
Яєчні жовтки1 шт. (для змащування сочників)

Приготування

cook step
1

100 г м'якого вершкового масла збиваємо міксером.

cook step
2

Продовжуючи збивати, всипаємо 0,5 склянки цукру.

cook step
3

У вершково-цукрову суміш вводимо одне яйце, перемішуємо.

cook step
4

Туди ж додаємо 4 ст. ложки сметани.

cook step
5

Всипавши 1 ч. ложку розпушувача, щіпку солі та 2 склянки борошна, замішуємо м'яке тісто.

cook step
6

Розділивши його на дві частини, кладемо в посудину і накриваємо харчовою плівкою.

cook step
7

Приготуймо начинку. У чашу блендера додаємо 200 г сиру, по 1,5 ст. ложки цукру та борошна, 1 ст. ложку сметани, 1 ч. ложку ванільного цукру, білок одного яйця. Збиваємо інгредієнти до отримання ніжної, повітряної начинки.

cook step
8

Качалкою розкачуємо тісто в тонкі пласти, з яких кільцем або підручними засобами вирізаємо кружальця.

cook step
9

На половину кожного круга викладаємо начинку, а зверху накриваємо її непокритою начинкою половиною тіста, не склеюючи краї.

cook step
10

Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на застелене силіконовим килимком або пергаментом деко. Змащуємо сочники збитим жовтком.

cook step
11

Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї деко на 15-20 хвилин.

cook step
12

Наші сочники готові. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти