МоваЯзык
Головна Блоги

Прості сочники

Прості сочники - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Сочники
Поділитися

Сочники, приготовані власними руками, набагато смачніші за куплені в магазині. Якщо вам ще не доводилося в цьому переконатися, то вдалий для цього час настав, тим більше, що про рецепт простих у приготуванні сочників ми вже потурбувалися.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 2 склянки (в тісто) + 1,5 ст.л. (в начинку)

Вершкове масло 100 г

Цукор 0,5 склянки (в тісто) + 1,5 ст.л. (в начинку)

Сметана 4 ст.л. (в тісто) + 1 ст.л. (в начинку)

Розпушувач 1 ч.л.

Сіль щіпка

Яйця 1 шт.

Сир 200 г

Ванільний цукор 1 ч.л.

Білок з 1 яйця

Яєчні жовтки 1 шт. (для змащування сочників)

Приготування

Прості сочники - Крок 1 1
Прості сочники - Крок 2 2
Прості сочники - Крок 3 3
1

100 г м'якого вершкового масла збиваємо міксером.

2

Продовжуючи збивати, всипаємо 0,5 склянки цукру.

3

У вершково-цукрову суміш вводимо 1 яйце, перемішуємо.

Прості сочники - Крок 4 4
Прості сочники - Крок 5 5
Прості сочники - Крок 6 6
4

Туди ж відправляємо 4 ст. ложки сметани.

5

Всипавши 1 ч. ложку розпушувача, щіпку солі та 2 склянки борошна, замішуємо м'яке тісто.

6

Розділивши його на дві частини, кладемо в посудину й накриваємо харчовою плівкою.

Прості сочники - Крок 7 7
Прості сочники - Крок 8 8
Прості сочники - Крок 9 9
7

Приготуємо начинку. У чашу блендера додаємо 200 г сиру, по 1,5 ст. ложки цукру та борошна, 1 ст. ложку сметани, 1 ч. ложку ванільного цукру, білок 1 яйця. Збиваємо інгредієнти до отримання ніжної, повітряної начинки.

8

Качалкою розкачуємо тісто в тонкі пласти, з яких кільцем або підручними засобами вирізаємо круги.

9

На половину кожного круга викладаємо начинку, а зверху накриваємо її непокритою начинкою половиною тіста, не склеюючи краї.

Прості сочники - Крок 10 10
Прості сочники - Крок 11 11
Прості сочники - Крок 12 12
10

Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на застелене силіконовим килимком або пергаментом деко. Змащуємо сочники збитим жовтком.

11

Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї деко на 15-20 хвилин.

12

Наші сочники готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати