Прості сочники
Сочники, приготовані власноруч, набагато смачніші за куплені в магазині. Якщо вам ще не доводилося в цьому переконатися, то вдалий для цього час настав, тим більше, що про рецепт простих у приготуванні сочників ми вже потурбувалися.
Відео
Інгредієнти
Пшеничне борошно 2 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку)
Вершкове масло 100 г
Цукор 0,5 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку)
Сметана 4 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в начинку)
Розпушувач 1 ч. л.
Сіль щіпка
Яйця 1 шт.
Сир 200 г
Ванільний цукор 1 ч. л.
Білок з 1 яйця
Яєчні жовтки 1 шт. (для змащування сочників)
Приготування
1
2
3
100 г м'якого вершкового масла збиваємо міксером.
Продовжуючи збивати, всипаємо 0,5 склянки цукру.
У вершково-цукрову суміш вводимо 1 яйце, перемішуємо.
4
5
6
Туди ж додаємо 4 ст. ложки сметани.
Всипавши 1 ч. ложку розпушувача, щіпку солі та 2 склянки борошна, замішуємо м'яке тісто.
Розділивши його на дві частини, кладемо в посудину й накриваємо харчовою плівкою.
7
8
9
Приготуймо начинку. У чашу блендера додаємо 200 г сиру, по 1,5 ст. ложки цукру та борошна, 1 ст. ложку сметани, 1 ч. ложку ванільного цукру, білок 1 яйця. Збиваємо інгредієнти до отримання ніжної, повітряної начинки.
Качалкою розкачуємо тісто в тонкі пласти, з яких кільцем або підручними засобами вирізаємо кружальця.
На половину кожного круга викладаємо начинку, а зверху накриваємо її непокритою начинкою половиною тіста, не склеюючи краї.
10
11
12
Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на застелене силіконовим килимком або пергаментом деко. Змащуємо сочники збитим жовтком.
Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї деко на 15-20 хвилин.
Наші сочники готові. Смачного!
Схожі рецепти
