![Прості сочники](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/23/screenshot136.png?size=636x424)
Сочники, приготовані власноруч, набагато смачніші за куплені в магазині. Якщо вам ще не доводилося в цьому переконатися, то вдалий для цього час настав, тим більше, що про рецепт простих у приготуванні сочників ми вже потурбувалися.
Інгредієнти
Пшеничне борошно2 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку) |
Вершкове масло100 г |
Цукор0,5 склянки (в тісто) + 1,5 ст. л. (в начинку) |
Сметана4 ст. л. (в тісто) + 1 ст. л. (в начинку) |
Розпушувач1 ч. л. |
Сільщіпка |
Яйця1 шт. |
Сир200 г |
Ванільний цукор1 ч. л. |
Білокз 1 яйця |
Яєчні жовтки1 шт. (для змащування сочників) |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot130.png)
100 г м'якого вершкового масла збиваємо міксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot212.png)
Продовжуючи збивати, всипаємо 0,5 склянки цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot310.png)
У вершково-цукрову суміш вводимо одне яйце, перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot410.png)
Туди ж додаємо 4 ст. ложки сметани.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot610.png)
Всипавши 1 ч. ложку розпушувача, щіпку солі та 2 склянки борошна, замішуємо м'яке тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot79.png)
Розділивши його на дві частини, кладемо в посудину і накриваємо харчовою плівкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot810.png)
Приготуймо начинку. У чашу блендера додаємо 200 г сиру, по 1,5 ст. ложки цукру та борошна, 1 ст. ложку сметани, 1 ч. ложку ванільного цукру, білок одного яйця. Збиваємо інгредієнти до отримання ніжної, повітряної начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot910.png)
Качалкою розкачуємо тісто в тонкі пласти, з яких кільцем або підручними засобами вирізаємо кружальця.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot109.png)
На половину кожного круга викладаємо начинку, а зверху накриваємо її непокритою начинкою половиною тіста, не склеюючи краї.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot1113.png)
Коли сочники будуть сформовані, викладаємо їх на застелене силіконовим килимком або пергаментом деко. Змащуємо сочники збитим жовтком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot1210.png)
Розігріваємо духовку до 200 градусів і ставимо в неї деко на 15-20 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/23/screenshot137.png)
Наші сочники готові. Смачного!