Пышные беляши
Этот рецепт - просто находка для тех, кто ищет способ приготовления пышных беляшей на дрожжевом тесте. Рецепт достаточно прост, и нам необходимо следовать этапам приготовления, чтобы получить нужный результат. Такую выпечку оценят многие, ведь в результате беляши получаются не только пышными, но и вкусными.
Видео
Ингредиенты
Пшеничная мука 1 кг.
Вода 250 мл.
Молоко 250 мл.+ 2 ст.л.
Яйца 2 шт.
Сухие дрожжи 10 гр.
Соль 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Масло сливочное 60 гр.
Подсолнечное масло 50 гр.
Фарш свино-говяжий 300-350 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Приготовление
1
2
3
Для начала, в отдельной чаше смешаем воду и молоко. Добавим в нее сахар.
После этого, в отдельную чашу выложим дрожжи. К дрожжам добавим пару столовых ложек смешанного молока с водой, и 1 ч.л. сахара.
Пока наши дрожжи будут растворяться, мы можем продолжать добавлять ингредиенты в чашу с водой и молоком. Добавим желтки, растопленное сливочное масло, соль и стакан просеянной муки.
Для приготовления теста нам остается добавить в общую чашу растворенные дрожжи и остальную муку. Замешиваем тесто руками, при этом необходимо вмешать все растительное масло в тесто.
4
5
6
Оставляем тесто подниматься на 1-2 часа под пищевой пленкой или вафельным полотенцем.
Для начинки нам потребуется фарш и нарезанный лук. Добавляем соль и перец по вкусу. Необходимо добавить также несколько ложек молока, для сочности.
Руками делим наше тесто на порции, примерно, по 50 грамм.
Расправляем кусочки теста руками, после чего выкладываем начинку. Слепливаем края теста, чтобы полностью запечатать начинку.
7
Приятногоаппетита!
Мы обжаривали наши беляши на растительном масле, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые беляши выкладываем на салфетку, чтобы удалить остатки масла.
Похожие рецепты
