МоваЯзык
Главная Блоги

Пышные беляши

Пышные беляши - пошаговый рецепт
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 10
Раздел: Беляши
Поделиться

Этот рецепт - просто находка для тех, кто ищет способ приготовления пышных беляшей на дрожжевом тесте. Рецепт достаточно прост, и нам необходимо следовать этапам приготовления, чтобы получить нужный результат. Такую выпечку оценят многие, ведь в результате беляши получаются не только пышными, но и вкусными.

Видео

Ингредиенты

Пшеничная мука 1 кг.

Вода 250 мл.

Молоко 250 мл.+ 2 ст.л.

Яйца 2 шт.

Сухие дрожжи 10 гр.

Соль 2 ч.л.

Сахар 2 ст.л.

Масло сливочное 60 гр.

Подсолнечное масло 50 гр.

Фарш свино-говяжий 300-350 гр.

Лук репчатый 300 гр.

Приготовление

Пышные беляши - Шаг 1 1
Пышные беляши - Шаг 2 2
Пышные беляши - Шаг 3 3
1

Для начала, в отдельной чаше смешаем воду и молоко. Добавим в нее сахар.

После этого, в отдельную чашу выложим дрожжи. К дрожжам добавим пару столовых ложек смешанного молока с водой, и 1 ч.л. сахара.

2

Пока наши дрожжи будут растворяться, мы можем продолжать добавлять ингредиенты в чашу с водой и молоком. Добавим желтки, растопленное сливочное масло, соль и стакан просеянной муки.

3

Для приготовления теста нам остается добавить в общую чашу растворенные дрожжи и остальную муку. Замешиваем тесто руками, при этом необходимо вмешать все растительное масло в тесто.

Пышные беляши - Шаг 4 4
Пышные беляши - Шаг 5 5
Пышные беляши - Шаг 6 6
4

Оставляем тесто подниматься на 1-2 часа под пищевой пленкой или вафельным полотенцем.

5

Для начинки нам потребуется фарш и нарезанный лук. Добавляем соль и перец по вкусу. Необходимо добавить также несколько ложек молока, для сочности.

6

Руками делим наше тесто на порции, примерно, по 50 грамм.

Расправляем кусочки теста руками, после чего выкладываем начинку. Слепливаем края теста, чтобы полностью запечатать начинку.

Пышные беляши - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Мы обжаривали наши беляши на растительном масле, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Готовые беляши выкладываем на салфетку, чтобы удалить остатки масла.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить