Пишні берлінери
Пропонуємо вам приготувати смачний десерт для галасливої компанії та пригостити такими пончикам своїх друзів і рідних. Саме час їсти смачні солодощі та багато говорити за чашкою какао, а з домашніми берлінерами такі посиденьки будуть іще затишнішими.
Відео
Інгредієнти
Яйця 1 шт
Розтоплене вершкове масло 60 г
Пшеничне борошно 500 г
Сухі дріжджі 11 г
Молоко 250 мл
Цукор 80 г
Приготування
1
2
3
У миску з теплим молоком ми додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру перемішуємо все і залишаємо на 10 хвилин.
У чашу міксера ми просіваємо борошно, додаємо цукор, ваніль, сіль і яйце. Потім все перемішуємо в міксері до однорідної маси. А через 10 хвилин в чашу міксера можна додавати дріжджову масу і все ще раз перемішати.
Після того, як ми перемішали тісто до однорідної маси, додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо замішувати наше тісто за допомогою міксера. Додаємо борошно, що залишилося.
4
5
6
Тісто накриваємо харчовою плівкою або чистим рушником і залишаємо підходити в теплі приблизно на 1 годину.
Через годину перекладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, та розкочуємо качалкою коло завтовшки в 1 см. А потім за допомогою склянки вирізаємо круглі заготовки для наших пончиків.
Заготовки для пончиків ми перекладаємо на дошку присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 15-20 хвилин у теплі.
7
8
Смачного!
Пончики будемо смажити у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки з обох боків. Після чого викладаємо готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Пончики начиняємо улюбленою начинкою за допомогою кондитерського шприца. Після чого посипаємо наш десерт цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
