Пишні берлінери

Пропонуємо вам приготувати смачний десерт для галасливої ​​компанії та пригостити такими пончикам своїх друзів і рідних. Саме час їсти смачні солодощі та багато говорити за чашкою какао, а з домашніми берлінерами такі посиденьки будуть іще затишнішими.

Інгредієнти

Яйця1 шт
Розтоплене вершкове масло60 г
Пшеничне борошно500 г
Сухі дріжджі11 г
Молоко250 мл
Цукор80 г
Сіль0,5 ч. л.
Ванілін6 г
Джем100 г
Цукрова пудра50 г
Рослинна олія100 мл

Приготування

cook step
1

У миску з теплим молоком ми додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру перемішуємо все і залишаємо на 10 хвилин.

cook step
2

У чашу міксера ми просіваємо борошно, додаємо цукор, ваніль, сіль і яйце. Потім все перемішуємо в міксері до однорідної маси. А через 10 хвилин в чашу міксера можна додавати дріжджову масу і все ще раз перемішати.

cook step
3

Після того, як ми перемішали тісто до однорідної маси, додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо замішувати наше тісто за допомогою міксера. Додаємо борошно, що залишилося.

cook step
4

Тісто накриваємо харчовою плівкою або чистим рушником і залишаємо підходити в теплі приблизно на 1 годину.

cook step
5

Через годину перекладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, та розкочуємо качалкою коло завтовшки в 1 см. А потім за допомогою склянки вирізаємо круглі заготовки для наших пончиків.

cook step
6

Заготовки для пончиків ми перекладаємо на дошку присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 15-20 хвилин у теплі.

cook step
7

Пончики будемо смажити у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки з обох боків. Після чого викладаємо готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

cook step
8

Пончики начиняємо улюбленою начинкою за допомогою кондитерського шприца. Після чого посипаємо наш десерт цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти