Пишні берлінери
Пропонуємо вам приготувати смачний десерт для галасливої компанії та пригостити такими пончикам своїх друзів і рідних. Саме час їсти смачні солодощі та багато говорити за чашкою какао, а з домашніми берлінерами такі посиденьки будуть ще затишнішими.
Відео
Інгредієнти
Яйця 1 шт.
Розтоплене вершкове масло 60 г.
Пшеничне борошно 500 г.
Сухі дріжджі 11 г.
Молоко 250 мл.
Цукор 80 г.
Приготування
1
2
3
У миску з теплим молоком ми додаємо сухі дріжджі, 1 ст. л. цукру перемішуємо все і залишаємо на 10 хвилин.
У чашу міксера ми просіваємо борошно, додаємо цукор, ваніль, сіль і яйце. Потім все перемішуємо в міксері до однорідної маси. А через 10 хвилин в чашу міксера можна додавати дріжджову масу і все ще раз перемішати.
Після того, як ми перемішали тісто до однорідної маси додаємо розтоплене вершкове масло і продовжуємо замішувати наше тісто за допомогою міксера. Додаємо борошно, що залишилося.
4
5
6
Тісто накриваємо харчовою плівкою або чистим рушником і залишаємо підходити в теплі приблизно на 1 годину.
Через годину ми перекладаємо тісто на робочу поверхню, присипану борошном, та розкочуємо качалкою коло завтовшки в 1 см. А потім за допомогою склянки вирізаємо круглі заготовки для наших пончиків.
Заготовки для пончиків ми перекладаємо на дошку присипану борошном, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо на 15 - 20 хвилин в теплі.
7
8
Смачного!
Пончики будемо смажити у великій кількості рослинної олії до золотистої скоринки з обох боків. Після чого викладаємо готові пончики на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Пончики начиняємо улюбленої начинкою за допомогою кондитерського шприца. Після чого посипаємо наш десерт цукровою пудрою і подаємо до столу. Смачного!
Схожі рецепти
