Повітряні берлінери

Берлінери – це візитна картка багатьох міст Німеччини. Цей традиційний десетр намагаються скуштувати всі туристи, які приїжджають у цю прекрасну країну. Берлінери – це пухкі пончики, смажені в олії з різноманітною начинкою. Також їх прикрашають різними видами глазурі та різнобарвною посипкою.

Інгредієнти

Молоко500 мл
Сухі дріжджі3 пакетики
Пшеничне борошно900-1000 г
Цукор2 ч. л. + 2 ст. л.
Яйця2 шт
Сіль1 ч. л.
Вершкове масло125 г
Ваніль16 г

Приготування

cook step
1

Підігрійте молоко, воно повинно бути теплим, але не гарячим, інакше дріжджі там зваряться. Додайте 2 чайні ложки цукру, сухі дріжджі, перемішайте і дайте постояти 10-15 хвилин.

cook step
2

Просійте борошно, додайте до нього ванільний цукор, яйця, вершкове масло.

cook step
3

Потім додайте сіль, 2 столові ложки цукру і дріжджі з молоком і замісіть м'яке тісто.

cook step
4

Покладіть готове тісто в миску і поставте в тепле місце на 40 хвилин, щоб тісто збільшилося удвічі.

cook step
5

Розкатайте тісто в пласт завтовшки 1 см, і за допомогою склянки або чашки виріжте кружечки і залиште їх у теплому місці на 20 хвилин.

cook step
6

У каструлі нагрійте олію та обсмажуйте в ній наші заготовки з обох боків до золотистої скоринки.

cook step
7

Також їх можна наповнити улюбленим фруктовим джемом або шоколадною пастою, посипати цукровою пудрою або полити різнокольоровою солодкою глазур'ю.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти