![Пышные берлинеры](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/5/screenshot116.png?size=636x424)
Предлагаем вам приготовить вкусный десерт для шумной компании и угостить такими пончикам своих друзей и родных. Самое время кушать вкусные сладости и болтать за чашкой какао, а с домашними берлинерами такие посиделки будут еще уютнее.
Ингредиенты
Яйца1 шт |
Растопленное сливочное масло60 г |
Пшеничная мука500 г |
Сухие дрожжи11 г |
Молоко250 мл |
Сахар80 г |
Соль0,5 ч. л. |
Ванилин6 г |
Джем100 г |
Сахарная пудра50 г |
Растительное масло100 мл |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/11.png)
В миску с теплым молоком мы добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара перемешиваем все и оставляем на 10 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/211.png)
В чашу миксера мы просеиваем муку, добавляем сахар, ваниль, соль и яйцо. Затем все перемешиваем в миксере до однородной массы. А через 10 минут в чашу миксера можно добавлять дрожжевую массу и все еще раз перемешать.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/31.png)
После того, как мы перемешали тесто до однородной массы добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем замешивать наше тесто с помощью миксера. Добавляем оставшуюся муку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/411.png)
Тесто накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем подходить в тепле примерно на 1 час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/511.png)
Через час мы перекладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем качалкой круг толщиной в 1 см. А затем с помощью стакана вырезаем круглые заготовки для наших пончиков.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/611.png)
Заготовки для пончиков мы перекладываем на доску присыпанную мукой, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут в тепле.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/711.png)
Пончики будем жарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон. После чего выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/5/811.png)
Пончики начиняем любимой начинкой с помощью кондитерского шприца. После чего посыпаем наш десерт сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!