МоваЯзык

Пышные берлинеры

Пышные берлинеры - пошаговый рецепт
Время приготовления: 1 ч. 50 мин.
Количество порций: 6
Раздел: Берлинеры
Поделиться

Предлагаем вам приготовить вкусный десерт для шумной компании и угостить такими пончикам своих друзей и родных. Самое время кушать вкусные сладости и болтать за чашкой какао, а с домашними берлинерами такие посиделки будут еще уютнее.

Видео

Ингредиенты

Яйца 1 шт

Растопленное сливочное масло 60 г

Пшеничная мука 500 г

Сухие дрожжи 11 г

Молоко 250 мл

Сахар 80 г

Соль 0,5 ч. л.

Ванилин 6 г

Джем 100 г

Сахарная пудра 50 г

Растительное масло 100 мл

Приготовление

Пышные берлинеры - Шаг 1 1
Пышные берлинеры - Шаг 2 2
Пышные берлинеры - Шаг 3 3
1

В миску с теплым молоком мы добавляем сухие дрожжи, 1 ст. л. сахара перемешиваем все и оставляем на 10 минут.

2

В чашу миксера мы просеиваем муку, добавляем сахар, ваниль, соль и яйцо. Затем все перемешиваем в миксере до однородной массы. А через 10 минут в чашу миксера можно добавлять дрожжевую массу и все еще раз перемешать.

3

После того, как мы перемешали тесто до однородной массы добавляем растопленное сливочное масло и продолжаем замешивать наше тесто с помощью миксера. Добавляем оставшуюся муку.

Пышные берлинеры - Шаг 4 4
Пышные берлинеры - Шаг 5 5
Пышные берлинеры - Шаг 6 6
4

Тесто накрываем пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем подходить в тепле примерно на 1 час.

5

Через час мы перекладываем тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и раскатываем качалкой круг толщиной в 1 см. А затем с помощью стакана вырезаем круглые заготовки для наших пончиков.

6

Заготовки для пончиков мы перекладываем на доску присыпанную мукой, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 15-20 минут в тепле.

Пышные берлинеры - Шаг 7 7
Пышные берлинеры - Шаг 8 8
Приятного
аппетита!
7

Пончики будем жарить в большом количестве растительного масла до золотистой корочки с обеих сторон. После чего выкладываем готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

8

Пончики начиняем любимой начинкой с помощью кондитерского шприца. После чего посыпаем наш десерт сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Предлагаем вам приготовить вкусный десерт для шумной компании и угостить такими пончикам своих друзей и родных. Самое время кушать вкусные сладости и болтать за чашкой какао, а с домашними берлинерами такие посиделки будут еще уютнее.