Пишний бісквіт

Для приготування цього смачнючого тортика нам знадобиться всього три інгредієнти: цукровий порошок, борошно та яйця. Також для того, щоб бісквіт був ароматнішим, в тісто можна додавати ванілін чи ванільний цукор.

У глибоку ємність вбиваємо 8 яєць.

До яєць висипаємо увесь цукор. Також для того, щоб бісквіт був запашним і мав надзвичайно приємну солодку і ароматну нотку, треба додати 25 грамів ванільного цукру або ваніліну. Однак його потрібно всипати значно менше (приблизно 1-3 г).

Усі інгредієнти змішуємо кухонним міксером. Спочатку на маленькій швидкості, а потім поступово збільшуємо швидкість обертів віничків. Збиваємо до однорідної маси. Вона повинна мати білий колір, однорідну консистенцію і збільшитися в об’ємі вдвічі чи навіть втричі.

У тісто через сито поступово всипаємо борошно. Це потрібно робити в декілька етапів. При цьому тісто слід безперервно мішати згори вниз силіконовою лопаткою.

Тісто на бісквіт готове. Воно вийшло запашним, однорідним, густим та пухким.

Форму для випічки, тобто чашу мультиварки, змащуємо маслом.

На дно форми треба викласти пергаментний папір. Він повинен мати круглу форму і збігатися по розмірах із дном чаші.

Тісто перекладаємо у форму. Його також можна розрівняти лопаткою.

Відправляємо запікатися у режимі «Мультикухар» при температурі 125 градусів впродовж однієї години. Також бісквіт можна готувати у режимі «Випічка» при температурі 100 градусів впродовж однієї години.

Дістаємо з форми і викладаємо в тарілку. Випічка виходить рум’яною та ароматною.

Наш бісквіт готовий. Тепер його можна розрізати на коржі і формувати торт. Важливо пам’ятати, що кожен корж треба просочувати сиропом і тільки тоді перемазувати кремом. До речі, бісквітні коржі універсальні, адже з них можна приготувати будь-який торт із найрізноманітнішими кремами.