Пышный бисквит

Для приготовления этого вкуснейшего торта нам понадобится всего три ингредиента: сахарный порошок, мука и яйца. Также для того, чтобы бисквит был более ароматным, в тесто можно добавлять ванилин или ванильный сахар.

В глубокую емкость вбиваем 8 яиц.

К яйцам высыпаем весь сахар. Также для того, чтобы бисквит был душистым и имел чрезвычайно приятную сладкую и ароматную нотку, нужно добавить 25 грамм ванильного сахара или ванилина. Однако ванилина нужно всыпать значительно меньше (примерно 1-3 г).

Все ингредиенты смешиваем кухонным миксером. Сначала на маленькой скорости, а затем постепенно увеличиваем скорость оборотов венчиков. Взбиваем до однородной массы. Она должна иметь белый цвет, однородную консистенцию и увеличиться в объеме вдвое или даже втрое.

В тесто через сито постепенно всыпаем муку. Это нужно делать в несколько этапов. При этом тесто следует непрерывно мешать сверху вниз силиконовой лопаткой.

Тесто на бисквит готово. Оно получилось ароматным, однородным, густым и пышным.

Форму для выпечки, то есть чашу мультиварки, смазываем сливочным маслом.

На дно формы нужно выложить пергаментную бумагу. Она должна иметь круглую форму и совпадать по размерам с дном чаши.

Тесто перемещаем в форму. Его также можно разровнять лопаткой.

Отправляем запекаться в режиме «Мультиповар» при температуре 125 градусов в течение одного часа. Также бисквит можно готовить в режиме «Выпечка» при температуре 100 градусов в течение одного часа.

Достаем из формы и выкладываем в тарелку. Выпечка получается румяной и ароматной.

Наш бисквит готов. Теперь его можно разрезать на коржи и формировать торт. Важно помнить, что каждый корж нужно пропитывать сиропом и только тогда смазывать кремом. Кстати, бисквитные коржи универсальные, ведь из них можно приготовить любой торт с самыми разнообразными кремами.