Розтягай із м'ясом

Розтягай із м'ясом – це випічка, яку можна подавати і як самостійну страву на сніданок чи обід, а також як доповнення до перших страв. Така смачна і ситна страва дозволить вам насолодитися домашньою випічкою і позбавить вас почуття голоду на тривалий час.

Інгредієнти

Пшеничне борошно550 г
Вода220 мл
Яйця2 шт. + 1 шт.
Вершкове масло80 г + 70 г
Цукор25 г
Сухі дріжджі10 г
Сіль8 г
Яловичина650-700 г
Цибуля ріпчаста100 г
Сільза смаком
Перець чорний меленийза смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Для початку в просіяне борошно додамо сіль, цукор і сухі дріжджі. Перемішаємо сипучі інгредієнти між собою за допомогою комбайна або вручну.

cook step
2

До сипучих інгредієнтів додаємо воду (бажано теплу) і 2 яйця.

cook step
3

Нам залишається додати лише розтоплене вершкове масло (80 г) і можемо замішувати тісто.

cook step
4

Замішане тісто залишимо в теплому місці підніматися в чаші під кришкою або під харчовою плівкою. Тим часом можемо підготувати начинку для розтягаїв. Наріжемо дрібно цибулю.

cook step
5

Нарізану цибулю обсмажуємо на вершковому маслі (70 г) до золотавого кольору. Коли цибуля обсмажиться, додамо м'ясо, яке самостійно перекрутили через м'ясорубку. Можна використовувати магазинний фарш, на ваш розсуд.

cook step
6

Готове тісто обминаємо, після чого розподіляємо на порції. Кожен шматочок тіста необхідно розкачати в пласт діаметром 10 см. Після цього викладаємо в центр частину начинки і зліплюємо тісто по краях.

cook step
7

На деко, змащене вершковим маслом, викладаємо сформовані розтягаї. Можна прикрасити кожен розтягай рештою тіста.

Ми випікали розтягаї в духовці близько 40 хвилин. За кілька хвилин до готовності необхідно дістати випічку і змастити її яйцем.

Схожі рецепти

Розтягай

Розтягай – це відмінний варіант випічки як для сніданку, так і для обіду або вечері. Ви можете подавати цю випічку як до чаю і кави, так і як закуску ...
Всі рецепти