Розсипчасте вівсяне печиво

4.5

Анна Михайлова

Анна МихайловаВсі рецепти повара

Уже понад чотири століття вівсяне печиво не втрачає своєї популярності. Своєму виникненню та рецептурі воне зобов'язане Шотландії, в якій у XVII столітті овес на противагу пшениці та ячменю займав нішу основної зернової культури.

Це легендарне печиво має вміти готувати кожна господиня, і якщо ви тільки перебуваєте в пошуках, то, впевнені, цей рецепт – те, що вам потрібно!

Інгредієнти

Вівсяні пластівці200-240 г

Цукор100 г

Вершкове масло100 г

Розпушувач1 ч. л.

Яйця1 шт.

СільДрібка

Приготування

200-240 г вівсяних пластівців подрібнюємо за допомогою блендера.

У глибокій мисці з'єднуємо 100 г вершкового масла та 100 г цукру. Збиваємо суміш віничком або ретельно перетираємо до однорідної консистенції.

Додаємо у вершково-цукрову масу одне яйце та дрібку солі. Перемішуємо.

Всипаємо подрібнені вівсяні пластівці, 1 ч. ложку розпушувача і перемішуємо тісто до однорідної консистенції.

Отримане тісто, накривши харчовою плівкою або пакетом, відправляємо в холодильник на одну годину.

Остигле тісто скачуємо в кульки, які викладаємо на відстані один від одного на покрите пергаментним папером деко.

Коли всі заготовки для печива будуть сформовані, відправляємо деко в розігріту до 180 градусів духовку на 10-15 хвилин. Під час випікання кульки з тіста розтечуться у форму плаского коржика, як нам і потрібно.