Вівсяне печиво з медом

У миску просіваємо борошно і додаємо до нього 0,5 чайної ложки питної соди. Добре перемішуємо борошно з содою.

В м'яке вершкове масло додаємо мед і збиваємо суміш до стану однорідної маси. Якщо у вас зацукрований мед, можете трохи розтопити його на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

У медово-масляну суміш додаємо одне куряче яйце. Ще раз все збиваємо за допомогою міксера.

Додаємо в тісто жирну сметану і знову все збиваємо. Врахуйте, що чим жирнішу ви візьмете сметану, тим більш ніжним вийде печиво.

Додаємо до тіста вівсяні пластівці. Бажано брати пластівці швидкого приготування. При бажанні ви можете трохи подрібнити вівсяні пластівці в кавомолці до стану борошна грубого помелу. Перемішуємо тісто.

Додаємо до тіста борошно і знову все добре вимішуємо. Постарайтеся вимішувати тісто якомога швидше. Чим швидше ви будете працювати з тістом, тим більш ніжним буде печиво.

Має вийти густе м'яке тісто, яке буде липнути до рук, і яке точно не вийде розкатати в пласт.

За допомогою ложки формуємо невелике печиво і викладаємо його на деко, застелене пекарським папером або силіконовим килимком.

Змочуємо руку прохолодною водою і приминаємо тісто, надаючи йому форму коржів. Випікаємо печиво близько 10 хвилин при 180 градусах.

Як тільки-но печиво почне підрум'янюватися, дістаємо його з духовки та викладаємо на решітку. Остигле печиво подаємо до столу.