Рассыпчатое овсяное печенье

4.5

Анна Михайлова

Анна Михайлова Все рецепты повара

Уже более четырех веков овсяное печенье не теряет своей популярности. Своему возникновению и рецептуре оно обязано Шотландии, в которой в XVII столетии овес в противовес пшенице и ячменю занимал нишу основной зерновой культуры.

Это легендарное печенье должна уметь готовить каждая хозяйка, и если вы только пребываете в поисках, то, уверены, что данный рецепт – то, что вам нужно!

Ингредиенты

Овсяные хлопья 200-240 г

Сахар100 г

Масло сливочное100 г

Разрыхлитель1 ч. л.

Яйца1 шт.

СольЩепотка

Приготовление

200-240 г овсяных хлопьев измельчаем с помощью блендера.

В глубокой миске соединяем 100 г сливочного масла и 100 г сахара. Взбиваем смесь венчиком или тщательно перетираем до однородной консистенции.

Добавляем в сливочно-сахарную массу одно яйцо и щепотку соли. Перемешиваем.

Всыпаем измельченные овсяные хлопья, 1 ч. ложку разрыхлителя и перемешиваем тесто до однородной консистенции.

Получившееся тесто, накрыв пищевой пленкой или пакетом, отправляем в холодильник на один час.

Остывшее тесто скатываем в шарики, которые выкладываем на расстоянии друг от друга на покрытый пергаментной бумагой противень.

Когда все заготовки для печенья будут сформированы, отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. При выпекании шарики из теста растекутся в форму плоской лепешки, которая нам и нужна.