![Рассыпчатое овсяное печенье](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/14/screenshot817.png?size=636x424)
Уже более четырех веков овсяное печенье не теряет своей популярности. Своему возникновению и рецептуре оно обязано Шотландии, в которой в XVII столетии овес в противовес пшенице и ячменю занимал нишу основной зерновой культуры.
Это легендарное печенье должна уметь готовить каждая хозяйка, и если вы только пребываете в поисках, то, уверены, что данный рецепт – то, что вам нужно!
Ингредиенты
Овсяные хлопья 200-240 г |
Сахар100 г |
Масло сливочное100 г |
Разрыхлитель1 ч. л. |
Яйца1 шт. |
СольЩепотка |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot139.png)
200-240 г овсяных хлопьев измельчаем с помощью блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot230.png)
В глубокой миске соединяем 100 г сливочного масла и 100 г сахара. Взбиваем смесь венчиком или тщательно перетираем до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot326.png)
Добавляем в сливочно-сахарную массу одно яйцо и щепотку соли. Перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot425.png)
Всыпаем измельченные овсяные хлопья, 1 ч. ложку разрыхлителя и перемешиваем тесто до однородной консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot526.png)
Получившееся тесто, накрыв пищевой пленкой или пакетом, отправляем в холодильник на один час.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot621.png)
Остывшее тесто скатываем в шарики, которые выкладываем на расстоянии друг от друга на покрытый пергаментной бумагой противень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot722.png)
Когда все заготовки для печенья будут сформированы, отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. При выпекании шарики из теста растекутся в форму плоской лепешки, которая нам и нужна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/14/screenshot818.png)
Дав печенью немного остыть, подаем наш десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!