Рогалики на кефірі

Для початку, ми змішаємо в глибокій чаші яйця (2 жовтки і 3 білка), розтоплене вершкове масло, цукровий пісок, розпушувач, дрібку солі.

Також, нам необхідно змішати соду з кефіром в окремій ємності і перемішати. Через 3 міунти можна додавати кефір в загальну чашу.

Коли ми все змішали, ми можемо потроху всипати борошно і вимішувати. Робимо це поступово, поки не закінчиться борошно за рецептурою, або коли тісто не стане таким як нам потрібно.

Тісто замішуємо протягом 5-10 хвилин, після чого можна з ним відразу працювати. Для того, щоб нам було зручно, ми розділимо тісто на дві частини. Одну частину ми відразу ж розкачати в лист, приблизно, 30 см. діаметром.

Розрізаємо розкатаний лист на рівні частини, щоб у нас вийшли однакові трикутники.

На більшу частину трикутників викладаємо щільний джем, і починаємо загортати тісто в рогалик.

У напрямку гострої частини трикутника, звертаємо тісто, попередньо защіпнув його в частині де начинка, щоб вона не витекла при нагріванні.

Рогалики викладаємо на деко, змащене олією, змащуємо жовтком, і посипаємо кунжутом. Відправляємо в розігріту духовку випікатися при 180 градусах близько 20 хвилин. Готову випічку краще вживати в теплому вигляді, не гарячою! Смачного!