Рулет с апельсинами

4.5

Татьяна Козюк

Татьяна КозюкВсе рецепты повара

Рулет с апельсинами – это не только оригинальная выпечка с нежным ароматом цитрусовых. Рулет также получается очень вкусным, ведь состоит из бисквитного шоколадного коржа, творожного крема и фруктовой начинки. Благодаря сочетанию коричневого теста, белого крема и оранжевых фруктов десерт получается настолько аппетитным, что его сразу хочется попробовать.

Ингредиенты

Яйца2 шт

Сольщепотка

Сахар80 г

Пшеничная мука90 г

Какао40 г

Разрыхлитель1 ст. л.

Сметана200 мл

Творог200 г

Сахарная пудрапо вкусу

Апельсин3 шт

Цена:средне

Приготовление

Сначала в глубокую миску отправляем яйца, щепотку соли, а также сахар. Все эти компоненты взбиваем миксером до тех пор, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет.

Теперь нам понадобится пшеничная мука. Просеиваем ее через сито и высыпаем в яичную массу. Тщательно все перемешиваем миксером.

Поскольку мы готовим шоколадный рулет, в тесто нужно добавить какао. Также на этом этапе всыпаем разрыхлитель. Опять все взбиваем миксером.

Готовое шоколадное тесто отправляем на противень, который мы застелили паргаментной бумагой. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 15 минут.

В это время в глубокую тарелку отправляем творог. Перетираем его блендером.

Далее сюда отправляем сметану, а также сахарную пудру по вкусу. Тщательно все взбиваем миксером. Крем должен быть полностью однородным.

Бисквит приготовился. Перекладываем его на чистый паргаментний лист. Бумагу, на которой готовилась выпечка, – снимаем.

На следующем этапе шоколадный корж смазываем приготовленным кремом. Равномерно распределяем его по всей поверхности теста.

После этого чистим апельсины. Отправляем их на корж с кремом. Аккуратно формируем рулет и отправляем его в холодильник примерно на 2 часа.

Через указанное время рулет можно декорировать и сразу подавать к столу. Мы для декора используем сахарную пудру. Десерт готов. Удачи вам в приготовлении!

Оценить рецепт

4.5Спасибо за вашу оценку!