МоваЯзык
Головна Блоги

Щербет зі згущеного молока

Щербет зі згущеного молока - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Щербет
Поділитися

Смачний та ароматний десерт зі згущеного молока підкорить ваше серце, варто вам приготувати його лише тільки раз. Готувати не складно, а подавати до столу - приємно, адже він точно сподобається вашим рідним і гостям. Солодкий, смачний і ароматний щербет стане бажаним частуванням.

Відео

Інгредієнти

Згущене молоко 380 мл.

Цукор 500 гр.

Вершкове масло 150 гр.

Ваніль за смаком

Сіль морська щіпка

Приготування

Щербет зі згущеного молока - Крок 1 1
Щербет зі згущеного молока - Крок 2 2
Щербет зі згущеного молока - Крок 3 3
1

Для початку, помістимо в каструлю з товстим дном згущене молоко, цукор і вершкове масло від 80% жирності.

2

Нагріваємо вміст сковороди на невеликому вогні, і постійно перемішуємо, щоб на дні не утворювалася підгоріла скоринка.

3

інгредієнти у каструлі мають варитися до потрібної консистенції. Коли ви побачите, що маса стала однорідною, потрібно виміряти температуру щербета. Градусник має показати 110 градусів. Якщо у вас немає під рукою спеціального градусника, можна використати холодну воду. У неї ми помістимо трохи щербета. Якщо щербет застигне, і ми, діставши його з води, зможемо скатати в кульку - можна вимикати плиту.

Щербет зі згущеного молока - Крок 4 4
Щербет зі згущеного молока - Крок 5 5
Щербет зі згущеного молока - Крок 6 6
4

Тепер, додамо трохи ванілі, а також щіпку морської солі. Можна скористатися звичайною сіллю. Сіль робить смак більш вираженим, навіть якщо це десерт.

5

Для отримання потрібної консистенції і розчинення солі, скористаємося міксером. Протягом 5 хвилин ми маємо збивати вміст каструлі.

6

Форму, в якій буде застигати десерт, застелемо пергаментом. Також, можна змастити його вершковим маслом або соняшниковою олією, щоб не виникло проблем з відділенням паперу від десерту. Виливаємо щербет в форму, і залишаємо застигати на ніч в холодильнику.

Щербет зі згущеного молока - Крок 7 7
Смачного!
7

Коли щербет застигне, можемо діставати його з форми, різати на шматочки і подавати до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати