МоваЯзык

Щербет из сгущенки

Щербет из сгущенки - пошаговый рецепт
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 5
Раздел: Щербет
Поделиться

Вкусный и ароматный десерт из сгущенного молока покорит ваше сердце, стоит вам приготовить его лишь только раз. Готовить такую сладость не сложно, а подавать к столу - приятно, ведь она точно понравится вашим родным и гостям. Сладкий, вкусный и ароматный щербет станет желанным угощением.

Видео

Ингредиенты

Сгущенное молоко 380 гр.

Сахар 500 гр.

Масло сливочное 150 гр.

Ваниль по вкусу

Соль морская щепотка

Приготовление

Щербет из сгущенки - Шаг 1 1
Щербет из сгущенки - Шаг 2 2
Щербет из сгущенки - Шаг 3 3
1

Для начала, поместим в кастрюлю с толстым дном сгущенное молоко, сахар и сливочное масло от 80% жирности.

2

Нагреваем содержимое сковороды на небольшом огне, и постоянно перемешиваем, чтобы на дне не образовывалась подгоревшая корочка.

3

Содержимое кастрюли должно вариться до нужной консистенции. Когда вы увидите, что масса стала однородной, нужно измерить температуру щербета. Градусник должен показать 110 градусов. Если у вас нет под рукой специального градусника, можно использовать холодную воду. В нее мы поместим немного щербета. Если щербет застынет, и мы, достав его из воды, сможем скатать в шарик - можно выключать плиту.

Щербет из сгущенки - Шаг 4 4
Щербет из сгущенки - Шаг 5 5
Щербет из сгущенки - Шаг 6 6
4

Теперь, добавим немного ванили, а также щепотку морской соли. Можно воспользоваться обычной солью. Соль делает вкус более выраженным, даже если это десерт.

5

Для получения нужной консистенции и растворения соли, воспользуемся миксером. В течение 5 минут мы должны взбивать содержимое кастрюли.

6

Форму, в которой будет застывать десерт, застелем пергаментом. Также, можно смазать его сливочным или подсолнечным маслом, чтобы не возникло проблем с отделением бумаги от десерта. Выливаем щербет в форму, и оставляем застывать на ночь в холодильнике.

Щербет из сгущенки - Шаг 7 7
Приятного
аппетита!
7

Когда щербет застынет, можем доставать его из формы, резать на кусочки и подавать к столу в качестве десерта.

Пришлите нам свой рецепт!
Отправить

Вкусный и ароматный десерт из сгущенного молока покорит ваше сердце, стоит вам приготовить его лишь только раз. Готовить такую сладость не сложно, а подавать к столу - приятно, ведь она точно понравится вашим родным и гостям. Сладкий, вкусный и ароматный щербет станет желанным угощением.