![Щербет на молоке](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/17/myi.jpg?size=636x424)
Щербет на молоке – это лакомство, которое каждый сможет приготовить в домашних условиях. Для этого вам понадобятся только нужные ингредиенты и свободное время. Готовый десерт отлично сочетается с горячими напитками и сможет порадовать вас и ваших гостей во время чаепития.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/1.jpg)
В кастрюлю выливаем молоко и включаем плиту для нагревания. Всыпаем в кастрюлю к молоку 2.5 стакана сахара. Варим молочно-сахарную смесь 60 минут на среднем огне.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/21.jpg)
Для карамели, которая окрасит наш щербет в бежевый цвет, нам понадобится сковорода и половина стакана сахара. Нагреваем сахар на медленном огне до полного растворения сахара. Причем нам важно добиться именно коричневого цвета карамели.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/3.jpg)
Спустя 60 минут, когда наша молочно-сахарная смесь проварилась до нужной консистенции, мы можем вливать карамель в кастрюлю. При соединении этих ингредиентов важно постоянно перемешивать содержимое кастрюли.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/4.jpg)
Сразу после карамели можем добавлять сливочное масло.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/51.jpg)
Арахис мы будем использовать обжаренный и обязательно очищенный. Выкладываем арахис в форму, застеленную пергаментом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/61.jpg)
Теперь можем заливать щербетом выложенный арахис и оставлять застывать. Вначале нам придется оставить его при комнатной температуре до полного остывания. А когда щербет остынет – поставим в холодильник, чтобы он полностью застыл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/17/71.jpg)
Застывший щербет можем резать на порции и подавать к столу. Такой десерт отлично подойдет для чаепития.