![Щербет с арахисом](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/2/16/vat.png?size=636x424)
Такая сладость достаточно калорийна, но несмотря на это у нее много поклонников. Те, кому она приходится по вкусу, могут приготовить ее в домашних условиях. Возможно, вам покажется, что процесс приготовления не очень легок. Но на самом деле при наличии нужных ингредиентов приготовление такой сладости приносит не хлопоты, а удовольствие.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/12.jpg)
Для начала мы поставим на плиту кастрюлю. В нее вливаем молоко и добавляем сахар (2.5 ст.). Включаем плиту и варим около 30 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/22.jpg)
Пока варится наша основа, мы приготовим сахарно-сливочную массу, которая придаст щербету специфический цвет. Для этого в отдельную чашу добавим сахар (1/2 ст.).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/32.jpg)
В сахар добавим сливочное масло, включаем плиту и варим содержимое до густой консистенции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/43.jpg)
Полученную сахарно-сливочную однородную массу добавляем в другую кастрюлю с проваренным сахаром и молоком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/51.jpg)
В кастрюлю с объединенными ингредиентами всыпаем жареный очищенный арахис.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/62.jpg)
Щербет переливаем в форму для застывания. И оставляем на пару часов в прохладном месте. Вначале нужно дать сладости остыть при комнатой температуре и уже после этого ставить в холодильник.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/2/16/vat.png)
Готовый застывший щербет нам остается только порезать на кусочки и подать к столу.