Шарлотка на кефірі

Кефір ретельно змішуємо з цукровим піском за допомогою віночка.

Тепер вбиваємо 3 яйця. Відразу краще розбивати яйця в окремий посуд, а потім вливати до кефіру. Так легше побачити, якщо попадеться шкаралупа.

У пшеничне борошно додаємо розпушувач, перемішуємо вінчиком, щоб рівномірно його розподілити.

Тепер суху суміш просіюємо до суміші кефіру і яєць. Акуратно замішуємо тісто віночком, щоб зберегти структуру білків.

З яблук зрізаємо шкірку (за бажанням і смаком), очищаємо від серцевини і нарізаємо шматочками. Додаємо їх прямо в тісто і добре перемішуємо.

Тепер тісто з яблуками переливаємо в підготовлену форму. Температура в духовці повинна бути 180°С. Час на випічку 45 хвилин.

Шарлотці необхідно трохи охолонути і можна пробувати. Насолоджуйтесь!