Шарлотка на кефире

Кефир тщательно смешиваем с сахарным песком при помощи венчика.

Теперь вбиваем 3 яйца. Сразу лучше разбивать яйца в отдельную посуду, а потом вливать к кефиру. Так легче увидеть, если попадется скорлупка.

В пшеничную муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем венчиком, чтобы равномерно его распределить.

Теперь сухую смесь просеиваем к смеси кефира и яиц. Аккуратно замешиваем тесто венчиком, чтобы сохранить структуру белков.

С яблок срезаем кожуру (по желанию и вкусу), очищаем от сердцевины и нарезаем кусочками. Добавляем их прямо в тесто и хорошо перемешиваем.

Теперь тесто с яблоками переливаем в подготовленную форму. Температура в духовке должна быть 180°С. Время на выпечку 45 минут.

Шарлотке необходимо немного остыть и можно пробовать. Наслаждайтесь!