Випічка та десертиКрем

Шоколадний крем

1
25
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Шоколадний крем

Даний шоколадний крем відмінно підходить як для прошарку випічки. Якщо крем потрібно використовувати для прикраси тортів або десертів, то просто потрібно додати більше натурального вершкового масла. Шоколадний крем виходить еластичний, відмінно тримає форму, не опадає і дивно смачний. Також його можна подати на стіл в креманке і посипати горішками. Виконуйте наші покрокові поради, і у вас вийде чудовий крем. Готуйте легко і з радістю!

Інгредієнти

Чорний шоколад100 г.
Молоко300 мл
Цукор100 г.
Вершкове масло70 г.
Пшеничне борошно50 г.
Яйця2 шт.

Приготування

cook step
1

Молоко потрібно перелити в каструлі і відправити на плиту.

cook step
2

В окремому посуді змішуємо яйця з цукровим піском і просіяного борошном. Повинна вийти однорідна маса.

cook step
3

Тепер половину гарячого молоко додаємо частинами в яєчну суміш і вимішуємо.

cook step
4

Далі необхідно додати яєчну суміш до молока, яке залишилося в каструлі. Помішуємо і прибираємо вогонь до мінімуму. Основа повинна загуснути.

cook step
5

Потім в густу гарячу основу додаємо шоколад (можна просто шматочки шоколадної плитки). Розмішуємо.

cook step
6

На останньому етапі в остиглий крем додаємо масло і збиваємо міксером до щільного, повітряного стану.

cook step
7

Шоколадний крем готовий і ви можете подавати його з горішками в креманках або використовувати для прошарку тортика. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти