Шоколадний крем

Молоко потрібно перелити в каструлі і відправити на плиту.

В окремому посуді змішуємо яйця з цукровим піском і просіяного борошном. Повинна вийти однорідна маса.

Тепер половину гарячого молоко додаємо частинами в яєчну суміш і вимішуємо.

Далі необхідно додати яєчну суміш до молока, яке залишилося в каструлі. Помішуємо і прибираємо вогонь до мінімуму. Основа повинна загуснути.

Потім в густу гарячу основу додаємо шоколад (можна просто шматочки шоколадної плитки). Розмішуємо.

На останньому етапі в остиглий крем додаємо масло і збиваємо міксером до щільного, повітряного стану.

Шоколадний крем готовий і ви можете подавати його з горішками в креманках або використовувати для прошарку тортика. Смачного!