Сладкие булочки

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Сегодня мы приготовим невероятно вкусные и ароматные булочки как пух. Их тесто получается настолько нежным и мягким, что просто тает во рту. Приготовив эту вкусную сладкую выпечку, вы покорите всех, кто ее попробует.

Рецепт и процесс выпечки настолько просты, что на это будет потрачено совсем немного времени и ингредиентов.

Приготовьте эти сладкие булочки для родных - создайте им хорошее настроение и подарите приятные эмоции.

Ингредиенты

Пшеничная мука400 г.

Яйца1 шт.

Масло сливочное25 г.

Растительное масло1 ст. л.

Молоко240 мл.

Сахар2 ст. л.

Сухие дрожжи1 ст. л.

Соль1 ч. л.

Желток1 шт.

Вода1 ст. л.

Приготовление

Итак, сначала нам нужно замесить тесто. Мы это будем делать в хлебопечке. Поэтому сначала в емкость выльем 240 мл теплого молока.

Теперь сюда также добавим одно куриное яйцо среднего размера.

После этого на водяной бане или в микроволновке растапливаем 25 граммов сливочного масла. Немного охлаждаем его и вливаем в молоко.

Далее в тесто необходимо налить приблизительно 1 столовую ложку растительного масла. Вы можете брать любое, но в идеале это должно быть масло без резкого запаха.

Также необходимо всыпать одну чайную ложку соли и две столовые ложки сахара.

Теперь в тесто отправляем 400 граммов просеянной пшеничной муки.

Последним ингредиентом теста являются сухие дрожжи. Мы всыпаем одну столовую ложку сухих дрожжей. Включаем хлебопечку и выбираем режим «Тесто». Замешиваем однородное и эластичное тесто. После этого даем ему подойти 90 минут.

Через полтора часика достаем тесто с формочки. Рабочую поверхность посыпаем мукой. Немного обминаем тесто и формируем из него валик.

После этого необходимо решить на сколько частей мы будем разделять валик, то есть сколько у нас будет булочек. Поэтому соответственно и разделяем тесто на желаемое количество кусочков. У нас их будет 9.

Каждый кусочек слегка обминаем и формируем из него шарик.

Булочка, которая имеет такую форму, всегда получается с красивой и ровной поверхностью. Повторяем действия со всем тестом.

Противень для выпечки застилаем пекарской бумагой. Все булочки выкладываем в форму. Накрываем их пищевой пленкой или чистым полотенцем и оставляем на один часик.

К одному желтку добавляем одну столовую ложку воды.

Хорошенько взбиваем эти два компонента до однородности.

Через 60 минут наши булочки хорошенько подошли, поэтому теперь смазываем их яичной смесью.

Это необходимо сделать со всеми булочками. Однако, этот процесс не является обязательным. Булочки можно выпекать и без смазки. Однако, благодаря этому они будут иметь красивый золотистый цвет. Отправляем булочки выпекаться в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.