![Сливовый мармелад](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/1/29/2bd93f8c9e737d06af6e71a7c95603c2.jpg?size=636x424)
Если вы обожаете сливы и хотите приготовить какой-то десерт с ними, советуем вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить чрезвычайно вкусный и яркий сливовый мармелад на агар-агаре. Десерт легкий в приготовлении, содержит только сливы, сахар, агар-агар, а также лимонную кислоту.
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot94.png)
Сначала нам понадобятся сливы. Их нужно помыть, разделить пополам и отделить косточки. Отправляем сливы в кастрюлю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot212.png)
К сливам всыпаем сахар. Его количество зависит от ваших вкусов и сорта слив. Мы предлагаем наиболее оптимальное количество. Тщательно все перемешиваем и пока отставляем. Сливы должны пустить сок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot112.png)
В небольшой стакан отправляем воду и агар-агар. Хорошенько все перемешиваем и даем «набухнуть» примерно в течение 5 минут.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot310.png)
Теперь кастрюльку со сливами ставим на огонь. Варим на среднем огне под закрытой крышкой в течение 15 минут. Во время варки к сливам добавляем щепотку лимонной кислоты или две столовые ложки лимонного сока. Периодически массу перемешиваем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot410.png)
Через указанное время сливы измельчаем блендером в однородное пюре. По желанию пюре можно протереть через сито. Мы этого не делаем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot59.png)
После этого сливовое пюре снова ставим на огонь и отправляем сюда агар-агар. Непрерывно помешивая массу, варим ее 4 минуты.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot610.png)
Горячую мармеладную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Оставляем мармелад застывать при комнатной температуре.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot78.png)
После этого мармелад достаем из формочек. При необходимости разрезаем на аккуратные кусочки и посыпаем сахаром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/1/29/screenshot88.png)
Мармелад готов. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.