Сливовый мармелад

Если вы обожаете сливы и хотите приготовить какой-то десерт с ними, советуем вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить чрезвычайно вкусный и яркий сливовый мармелад на агар-агаре. Десерт легкий в приготовлении, содержит только сливы, сахар, агар-агар, а также лимонную кислоту.

Ингредиенты

Сливы синие1 кг
Агар-агар7 г
Сахар1 стакан
Лимонная кислотащепотка
Вода2-3 ст. л.
Цена:средне

Приготовление

cook step
1

Сначала нам понадобятся сливы. Их нужно помыть, разделить пополам и отделить косточки. Отправляем сливы в кастрюлю.

cook step
2

К сливам всыпаем сахар. Его количество зависит от ваших вкусов и сорта слив. Мы предлагаем наиболее оптимальное количество. Тщательно все перемешиваем и пока отставляем. Сливы должны пустить сок.

cook step
3

В небольшой стакан отправляем воду и агар-агар. Хорошенько все перемешиваем и даем «набухнуть» примерно в течение 5 минут.

cook step
4

Теперь кастрюльку со сливами ставим на огонь. Варим на среднем огне под закрытой крышкой в ​​течение 15 минут. Во время варки к сливам добавляем щепотку лимонной кислоты или две столовые ложки лимонного сока. Периодически массу перемешиваем.

cook step
5

Через указанное время сливы измельчаем блендером в однородное пюре. По желанию пюре можно протереть через сито. Мы этого не делаем.

cook step
6

После этого сливовое пюре снова ставим на огонь и отправляем сюда агар-агар. Непрерывно помешивая массу, варим ее 4 минуты.

cook step
7

Горячую мармеладную массу отправляем в силиконовые или любые другие формочки. Оставляем мармелад застывать при комнатной температуре.

cook step
8

После этого мармелад достаем из формочек. При необходимости разрезаем на аккуратные кусочки и посыпаем сахаром.

cook step
9

Мармелад готов. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
5Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты