![Слойки с вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/12/sloiki-s-vishnei14593243410max.jpg?size=636x424)
Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусные и ароматные булочки из слоеного теста. Для создания этого десерта вы потратите буквально 30 минут. Но это время вам не придется трудиться, не покладая рук. Самое сложное в этом рецепте - приготовить начинку и вылепить булочки. Остальное за вас выполнит духовка. Это связано с тем, что мы используем готовое слоеное тесто, приобретенное в магазине. Именно поэтому этот рецепт станет палочкой-выручалочкой в случае, когда к вам спонтанно планируют зайти на чаепитие кто-то из друзей или родных. Слепить булочки можно быстро, без лишних трудностей. Начинку готовить также нужно всего несколько минут, ведь вишни с сахаром и крахмалом не нужно доводить до кипения.
Благодаря вкусному тесту, невероятно ароматной вишневой начинке и красивому и аппетитному виду эти пирожки будут идеальными. Они прекрасно сочетаются с чаем и кофе, однако особого вкуса они приобретают с компотом.
Ингредиенты
Слоеное тесто900 г. |
Вишня600 г. |
Сахар5-6 ст. л. |
Крахмал2 ст. л. |
Яйца1 шт. |
Пшеничная мука50 г. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot122.png)
На первом этапе приготовления нам понадобятся вишни. Можно брать свежие плоды, но обязательно лишить их косточек, а можно и замороженные. Если вы используете именно замороженные вишни, то их берите вместе с соком. В этом нет ничего страшного. Теперь к вишням добавляем сахар. Если любите сильно сладкое, то сыпьте больше белых кристалликов, если наоборот - уменьшите их количество и не берите во внимание нашу рецептуру. Также к вишням добавляем крахмал, количество которого зависит от количества сока в вишнях. Перемешиваем эти три компонента.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot23.png)
Пересыпаем начинку в кастрюльку и ставим на огонь. Подогреваем смесь, но не доводим ее до кипения. Начинка должна лишь немного загустеть. После этого снимаем ее с плиты и даем полностью остыть до комнатной температуры.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot311.png)
Готовое слоеное тесто нужно разморозить, раскатать до нужного размера и толщины, присыпать мукой. Далее - разрезать на одинаковые кусочки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot412.png)
Одно яйцо взбиваем вилкой. Его будем использовать для того, чтобы закрепить края теста во время лепки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot512.png)
Теперь все тесто разрезаем на небольшие прямоугольники, края которых нужно смазать яйцом. Затем с одного края прямоугольника выкладываем вишневую начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot712.png)
Заворачиваем наши пирожки, скрепляя их руками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot612.png)
Для более надежного и эстетического скрепления по краю булочек пройдитесь вилкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot812.png)
Для выхода пары каждый пирожок нужно слегка прокалывать по несколько раз зубочисткой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot912.png)
Отправляем булочки на противень, который застеленный пергаментной бумагой, смазываем их взбитым яйцом. Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 минут. Это зависит от толщины раскатанного теста и особенностей вашей духовки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/12/screenshot101.png)
Готовые булочки перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!