Сирна галета з помідорами

У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, яйце, борошно, розпушувач, сушений часник і дрібку солі. Добре перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути м’яким і трохи липким.

Деко застеліть пергаментом. Викладіть тісто та руками або ложкою сформуйте круглу основу з невеликими бортиками по краях.

Для начинки розімніть сир фета виделкою, додайте натертий твердий сир і сметану. Перемішайте до однорідної маси.

Рівномірно викладіть сирну начинку на основу, залишаючи краї вільними. Помідори наріжте тонкими кружальцями або скибками та розкладіть зверху.

Краї галети за бажанням можна трохи загорнути всередину. Посипте верх кунжутом для аромату та апетитної скоринки.

Випікайте у розігрітій до 180 °C духовці приблизно 25 хвилин, поки краї не стануть золотистими, а сир зверху не підрум’яниться.

Готову галету трохи охолодіть перед подачею, щоб начинка стала більш ніжною та стабільною.