Сырная галета с помидорами с сыром

В глубокой миске соедините творог, яйцо, муку, разрыхлитель, сушеный чеснок и щепотку соли. Хорошо перемешайте до однородного теста. Оно должно быть мягким и немного липким.

Противень застелите пергаментом. Выложите тесто и руками или ложкой сформируйте круглую основу с небольшими бортиками по краям.

Для начинки разомните сыр фета вилкой, добавьте натертый твердый сыр и сметану. Перемешайте до однородной массы.

Равномерно выложите сырную начинку на основу, оставляя края свободными. Помидоры нарежьте тонкими кружочками или ломтиками и разложите сверху.

Края галеты по желанию можно немного завернуть внутрь. Посыпьте верх кунжутом для аромата и аппетитной корочки.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 25 минут, пока края не станут золотистыми, а сыр сверху не подрумянится.

Готовую галету немного охладите перед подачей, чтобы начинка стала более нежной и стабильной.