Сирники на сковороді

Готувати сирники зовсім не складно, однак, попри простоту рецепта, дійсно смачні сирники виходять не у всіх. Чи знаєте ви, що якщо додати забагато борошна, вони будуть жорсткими? Також, на думку багатьох кухарів, борошно в сирниках краще замінити на манку. А ось для того, щоб вони краще тримали форму, перед тим, як викладати на розпечену пательню, страву потрібно заморозити в морозильній камері.

Інгредієнти

Сир500 г
Яйця2 шт
Цукор3 ст. ложки
Сіль1 ч. ложка
Пшеничне борошно100 г
Рослинна оліядля смаження

Приготування

cook step
1

У зручну глибоку миску викладаємо сир. Додаємо до сиру два яйця. Додаємо одну чайну ложку солі та три столові ложки цукру. Перемішуємо масу виделкою.

cook step
2

Додаємо до сиру борошно і вимішуємо липке сирне тісто.

cook step
3

Стіл присипаємо борошном і викладаємо на нього нашу сирну масу. Формувати сирники можна по-різному. Перший спосіб: просто робити з сирної маси кульки, посипати їх борошном і під час викладання на сковороду злегка приминати руками, надаючи сирникам пласкої форми.

cook step
4

Другий, більш зручний варіант: зробити з сирної маси рулет і нарізати його на медальйони. Потім ці сирні медальйони також потрібно буде присипати борошном і злегка прим'яти, надаючи їм пласкої форми.

cook step
5

Викладаємо сирники на сковороду з розпеченою олією та обсмажуємо з двох боків до золотавої скоринки.

cook step
6

Сирники подаємо до столу з варенням, сметаною або згущеним молоком.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти