Сирно-грушевий пиріг

Сир покладіть у глибоку миску, додайте яйця, цукор, ваніль та розтоплене вершкове масло. Перебийте масу блендером до однорідної кремової консистенції.

Окремо подрібніть обсмажений фундук у крихту. Додайте його до сирної маси разом із борошном і розпушувачем. Добре перемішайте до отримання рівномірного тіста.

Форму для випікання змастіть вершковим маслом і злегка присипте борошном, щоб пиріг не прилипав.

Вилийте тісто у форму, зверху викладіть очищені й нарізані груші. За бажанням можна злегка втиснути їх у тісто.

Поставте форму в розігріту до 180 °C духовку та випікайте близько години, поки пиріг не стане золотистим і пружним.

Дайте пирогу повністю охолонути у формі, після чого обережно дістаньте. Перед подачею можна посипати мигдальною стружкою або цукровою пудрою.