Торт "Баунті"

Для тіста беремо 3 яйця, додаємо дрібку солі і 120 гр. цукру. Збиваємо яйця з цукром до отримання однорідної маси.

У мисці змішуємо сухі продукти: борошно, какао і розпушувач. Суху суміш вводимо поступово в збиті яйця з цукром. Акуратно перемішуємо. У підсумку виходить однорідна маса. Корж випікається у формі діаметром 20 см.

На дно форми укладається пергаментний папір і готове тісто акуратно вливається в неї. Духовка розігрівається до 200 градусів. Корж випікається 20-25 хвилин. Готовність перевіряється дерев'яною паличкою.

Поки остигає корж, ми приготуємо крем. Посуд ставимо на вогонь і відправляємо туди 200 мл. молока, 100 гр. цукру і 100 гр.вершково масла. Нагріваємо до розчинення олії та інших інгредієнтів. Після розчинення цукру додаємо кокосову стружку. Варимо на повільному вогні 10 хвилин. Маса повинна загуснути. Даємо охолонути начинці.

Підготуємо корж для промазування кремом. Верхній шар торта зрізається для вирівнювання вироба. Розділимо корж на дві частини. Кожен корж просочується вершками.

Починаємо збирати торт. На блюдо викладається перший корж. Торт будемо збирати за допомогою роз'ємної форми для випічки торта. Це необхідно для отримання рівної форми торта. На перший шар торта викладаємо отриманий крем з кокосовою стружкою, накриваємо другим коржем і відправляємо в холодильник.

Для приготування глазурі ми підігріваємо молоко і вливаємо його в шоколад. Перемішуємо до повного розчинення шоколаду. Коли шоколад повністю розчинився виливаємо його на торт. Торт відправляємо на 1 годину в холодильник, щоб він просочився. Зверху можна посипати кокосовою стружкою. Знімаємо роз'ємну форму. Виріб готовий.