"Баунті" з кокосовою стружкою

4.5

Тетяна Романсевіч

Тетяна РомансевічВсі рецепти повара

«Баунті» – це надзвичайно смачні цукерки, які складаються з ароматної начинки з кокосової стружки та шоколадної глазурі. Такі цукерки обожнюють усі, незалежно від віку та статі. Приготуйте ці ласощі в себе на кухні, і ваші рідні будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей.

Інгредієнти

Вершкове масло100 г

Цукор70 г

Молоко70 г

Кокосова стружка100-170 г

Сільдрібка

Чорний шоколад150 г

Рослинна олія30 г

Ціна:низька

Приготування

Спочатку нам знадобиться каструля з товстим дном. Виливаємо сюди молоко та додаємо цукор.

Далі потрібно нарізати на кубики середнього розміру вершкове масло. Додаємо його до молока та цукру. Ставимо каструлю на середній вогонь.

Періодично помішуючи всі компоненти, доводимо масу до однорідності. Додаємо сюди дрібку солі і знімаємо каструлю з вогню.

В отриману масляну масу всипаємо кокосову стружку. Ретельно все перемішуємо.

Основа для цукерок готова. Тепер можна її злегка охолодити, а потім формувати цукерки бажаної форми. Також кокосову начинку можна відправити у квадратну чи прямокутну формочку, застелену пергаментним папером. Розрівняти масу. Охолодити спочатку за кімнатної температури, а потім поставити в морозильну камеру на 60-120 хвилин.

Через зазначений час кокосову масу розрізаємо на акуратні шматочки, які й стануть основою для наших цукерок. За бажанням кутики батончиків заокруглюємо і відправляємо цукерки в морозильну камеру ще на кілька хвилин.

У цей час приготуємо глазур. У каструлю з товстим дном поміщаємо подрібнений шоколад. Ставимо на мінімальний вогонь і розтоплюємо до однорідності. Також шоколад можна розтопити на водяній бані або в мікрохвильовці.

Тепер у шоколад вливаємо олію без запаху. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

На наступному етапі батончики обмокуємо в шоколадну глазур і кладемо на дощечку, застелену пергаментним папером. Ставимо в холодильник до повного застигання.