Кокосовий торт "Баунті"

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Класичний варіант шоколадного бісквіта і кокосова стружка надають торту ніжного і легкого смаку. Простий в приготуванні десерт відрізняється повітряним бісквітом і кремом з кокосовою стружкою, які гармонійно поєднуються в одному виробі. Торт сподобається дітям, які люблять батончики "Баунті". Можна дозволити дітям з'їсти зайвий шматочок торта, тому що в ньому є багато молока, в міру шоколаду, і ніжний кокос.

Інгредієнти

Кокосова стружка180 гр.

Цукор120 гр.

Вершкове масло120 гр.

Молоко240 мл.

Вершки150 мл.+4-5 ст.л.

Шоколад150 гр.

Шоколадний бісквіт1 шт.

Приготування

В основу для торта беремо 1 шоколадний бісквіт, який ми спекли заздалегідь, і попередньо остудили.

Для приготування крему в каструлю наливаємо молоко, всипаємо цукор і порізане на шматочки вершкове масло.

Суміш нагріваємо до повного розчинення масла і цукру, не допускаючи кіпіння. Коли все розчиниться, всипаємо кокосову стружку. Після закіпання крем вариться 10-15 хвилин.

Бісквіт вирівнюється зверху ножем. Після цього, його необхідно розрізати на 2-3 коржі.

Для збирання торта можна використовувати форму для випічки. Нижній корж необхідно просочити вершками. Так ми будемо поступати з усіма коржами, просочуючи їх вершками.

Після просочення коржів вершками, в форму для випічки, на коржі, викладається остиглий крем. Так поступово формується торт з трьох коржів.

Приготований торт відправляється в холодильник. В цей час готуємо шоколадну глазур. Вершки нагріваються в каструлі і до них додається шоколад. Ретельно розтираємо отриману суміш і охолоджуємо. Глазур'ю покриваємо торт з усіх боків. Найкраще це робити, коли торт знаходиться на піддоні, щоб шоколад рівномірно покрив виріб з усіх боків.

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!