![Торт без випічки з полуницею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/7/oblozhka5.jpg?size=636x424)
Ох уже ці тортики! Вони бувають складними і простими, вафельними, пісочними, бісквітними, сирними, одноярусними, двоярусними, фруктовими, шоколадними, сметанними, круглими, квадратними та овальними. Сьогоднішній десерт – дуже простий, фруктовий, круглий, зі сметанним кремом-суфле – це торт без випічки з полуницею. Ніжний і красивий, легкий і швидкий, він буде родзинкою не тільки на сімейному чаюванні у вихідний, але і прикрасою святкового столу.
Інгредієнти
Вода100 мл |
Желатин30 г |
Печиво пряжене200 г |
Вершкове масло50 г |
Полуниця300 г |
Банан2 шт |
Сметана650-700 г |
Цукрова пудра150 г |
Ванільза смаком |
Рослинна олія2-3 ст. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/113.jpg)
Желатин заливаємо водою кімнатної температури і відставляємо в сторону набухати. У чаші блендеру подрібнюємо в крихту печиво з вершковим маслом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/2-13.jpg)
Дно роз'ємної форми з діаметром 20 см встеляємо пергаментом. З пергаментного паперу відрізаємо широку стрічку. Боки форми змащуємо олією і приклеюємо відрізаний пергамент. У підготовлену форму висипаємо маслянисту крихту і розрівнюємо, трохи придавлюючи ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/311.jpg)
Частину полуниці залишаємо для декору, кілька штук нарізаємо слайсами товщиною 3-4 мм, основну частину – ріжемо крупно. Полуничними слайсами робимо бортик торта за всією формою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/410.jpg)
Банан нарізаємо тонкими косими слайсами, потім розрізаємо навпіл.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/58.jpg)
У глибокій мисці з'єднуємо сметану, ванільний цукор і цукрову пудру. Перемішуємо до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/611.jpg)
Розтоплений у мікрохвильовці або на водяній бані желатин вливаємо в сметанний крем через ситечко. Ретельно перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/79.jpg)
Тепер у крем додаємо нарізані банани і полуницю.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/87.jpg)
Крем перемішуємо і виливаємо в форму на крихту. Форму з тортом відправляємо в холодильник на 4-6 годин до застигання. Після чого обережно знімаємо роз'ємне кільце і прибираємо пергаментну стрічку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/klub.jpg)
У полуниці робимо надрізи, не дорізаючи до хвостика. Полуницю розкриваємо віялом і декоруємо торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/7/posl3.jpg)
Все, торт без випічки з полуницею готовий. Смачного!