МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з інжиром

Торт з інжиром - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год. 10 хв.
Кількість порцій: 15
Розділ: Торти
Поділитися

Торт з інжиром і лохиною досить легко приготувати в домашніх умовах. Достатньо спекти бісквіт, збити крем, запастися інжиром і лохиною, і все це швиденько скласти в дуже смачний та презентабельний десерт.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 320 г

Яйця 2 шт.

Цукор 350 г

Розпушувач 10 г

Сода ½ ч.л.

Сіль щіпка

Молоко 160 мл

Чай Earl Grey 160 мл

Розтоплене вершкове масло 100 г

Прянощі 2 ч.л.

Сир 180 г

Вершковий сир 525 г

Вершки 33% 350 г

Цукрова пудра 120 г

Ванільна есенція 1 ч.л.

Інжир за смаком

Лохина за смаком

Приготування

Торт з інжиром - Крок 1 1
Торт з інжиром - Крок 2 2
Торт з інжиром - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо бісквіт. У посудині змішуємо 320 г борошна, 10 г розпушувача, 1⁄2 ч. ложки соди, дрібку солі та 2 ч. ложки прянощів (у нас це кориця, імбир, мускатний горіх і кардамон).

2

В окремій мисці віничком змішуємо до однорідної маси 2 яйця та 350 г цукру.

3

Продовжуючи перемішувати, вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла та 160 мл молока.

Торт з інжиром - Крок 4 4
Торт з інжиром - Крок 5 5
Торт з інжиром - Крок 6 6
4

Просіюємо суміш сухих інгредієнтів в рідку масу й перемішуємо.

5

Вводимо в тісто 160 г міцного, гарячого чаю Earl Grey і швидко з'єднуємо компоненти.

6

Переливаємо готове тісто у дві форми й випікаємо його в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин. Спечені бісквіти дістаємо з форми й охолоджуємо на решітці.

Торт з інжиром - Крок 7 7
Торт з інжиром - Крок 8 8
Торт з інжиром - Крок 9 9
7

Тим часом приготуємо крем. 180 г сиру, 525 г вершкового сиру та 120 г пудри кладемо в миску й збиваємо їх віничком до однорідності.

8

Потім, продовжуючи збивати, вводимо 350 г охолоджених жирних вершків і 1 ч. ложку ванильної есенції. Коли маса стала однорідною та густою, крем готовий.

9

Остиглі бісквіти розрізаємо на два коржі.

Торт з інжиром - Крок 10 10
Торт з інжиром - Крок 11 11
Торт з інжиром - Крок 12 12
10

Інжир нарізаємо невеликими шматочками.

11

Приступаємо до формування торта. На низ кладемо корж, змащуємо його кремом, який покриваємо подрібненим інжиром та лохиною. Таким чином формуємо всі шари доверху.

12

Боки готового торта також змащуємо кремом.

Торт з інжиром - Крок 13 13
Торт з інжиром - Крок 14 14
Смачного!
13

Прикрашаємо десерт шматочками інжиру та лохиною за власним смаком.

14

От і все! Торт з інжиром і лохиною готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати