Випічка та десертиТорти

Торт з інжиром

15
середньо
130
Олександра СолнцеваВсі рецепти повара
Торт з інжиром

Торт з інжиром і лохиною досить легко приготувати в домашніх умовах. Достатньо спекти бісквіт, збити крем, запастися інжиром і лохиною, і все це швиденько скласти в дуже смачний та презентабельний десерт.

Інгредієнти

Пшеничне борошно320 г
Яйця2 шт
Цукор350 г
Розпушувач10 г
Сода½ ч. л.
Сільщіпка
Молоко160 мл
Чай Earl Grey160 мл
Розтоплене вершкове масло100 г
Прянощі2 ч. л.
Сир180 г
Вершковий сир525 г
Вершки 33%350 г
Цукрова пудра120 г
Ванільна есенція1 ч. л.
Інжирза смаком
Лохиназа смаком
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку приготуємо бісквіт. У посудині змішуємо 320 г борошна, 10 г розпушувача, 1⁄2 ч. ложки соди, дрібку солі та 2 ч. ложки прянощів (у нас це кориця, імбир, мускатний горіх і кардамон).

cook step
2

В окремій мисці віничком змішуємо до однорідної маси 2 яйця та 350 г цукру.

cook step
3

Продовжуючи перемішувати, вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла та 160 мл молока.

cook step
4

Просіюємо суміш сухих інгредієнтів в рідку масу й перемішуємо.

cook step
5

Вводимо в тісто 160 г міцного, гарячого чаю Earl Grey і швидко з'єднуємо компоненти.

cook step
6

Переливаємо готове тісто у дві форми й випікаємо його в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин. Спечені бісквіти дістаємо з форми й охолоджуємо на решітці.

cook step
7

Тим часом приготуємо крем. 180 г сиру, 525 г вершкового сиру та 120 г пудри кладемо в миску й збиваємо їх віничком до однорідності.

cook step
8

Потім, продовжуючи збивати, вводимо 350 г охолоджених жирних вершків і 1 ч. ложку ванільної есенції. Коли маса стала однорідною та густою, крем готовий.

cook step
9

Остиглі бісквіти розрізаємо на два коржі.

cook step
10

Інжир нарізаємо невеликими шматочками.

cook step
11

Беремося за формування торта. На низ кладемо корж, змащуємо його кремом, який покриваємо подрібненим інжиром та лохиною. Так формуємо всі шари доверху.

cook step
12

Боки готового торта також змащуємо кремом.

cook step
13

Прикрашаємо десерт шматочками інжиру та лохиною за власним смаком.

cook step
14

От і все! Торт з інжиром і лохиною готовий. Смачного!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти