![Торт з інжиром](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/5/maxresdefault1.jpg?size=636x424)
Торт з інжиром і лохиною досить легко приготувати в домашніх умовах. Достатньо спекти бісквіт, збити крем, запастися інжиром і лохиною, і все це швиденько скласти в дуже смачний та презентабельний десерт.
Інгредієнти
Пшеничне борошно320 г |
Яйця2 шт |
Цукор350 г |
Розпушувач10 г |
Сода½ ч. л. |
Сільщіпка |
Молоко160 мл |
Чай Earl Grey160 мл |
Розтоплене вершкове масло100 г |
Прянощі2 ч. л. |
Сир180 г |
Вершковий сир525 г |
Вершки 33%350 г |
Цукрова пудра120 г |
Ванільна есенція1 ч. л. |
Інжирза смаком |
Лохиназа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot115.png)
Спочатку приготуємо бісквіт. У посудині змішуємо 320 г борошна, 10 г розпушувача, 1⁄2 ч. ложки соди, дрібку солі та 2 ч. ложки прянощів (у нас це кориця, імбир, мускатний горіх і кардамон).
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot25.png)
В окремій мисці віничком змішуємо до однорідної маси 2 яйця та 350 г цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot35.png)
Продовжуючи перемішувати, вливаємо 100 г розтопленого вершкового масла та 160 мл молока.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot47.png)
Просіюємо суміш сухих інгредієнтів в рідку масу й перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot55.png)
Вводимо в тісто 160 г міцного, гарячого чаю Earl Grey і швидко з'єднуємо компоненти.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot65.png)
Переливаємо готове тісто у дві форми й випікаємо його в розігрітій до 170 градусів духовці 35-40 хвилин. Спечені бісквіти дістаємо з форми й охолоджуємо на решітці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot75.png)
Тим часом приготуємо крем. 180 г сиру, 525 г вершкового сиру та 120 г пудри кладемо в миску й збиваємо їх віничком до однорідності.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot85.png)
Потім, продовжуючи збивати, вводимо 350 г охолоджених жирних вершків і 1 ч. ложку ванільної есенції. Коли маса стала однорідною та густою, крем готовий.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot96.png)
Остиглі бісквіти розрізаємо на два коржі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot105.png)
Інжир нарізаємо невеликими шматочками.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot116.png)
Беремося за формування торта. На низ кладемо корж, змащуємо його кремом, який покриваємо подрібненим інжиром та лохиною. Так формуємо всі шари доверху.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot125.png)
Боки готового торта також змащуємо кремом.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/screenshot133.png)
Прикрашаємо десерт шматочками інжиру та лохиною за власним смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/5/maxresdefault.jpg)
От і все! Торт з інжиром і лохиною готовий. Смачного!