МоваЯзык

Бісквітний торт з апельсинами

Бісквітний торт з апельсинами - покроковий рецепт
Час приготування: 2 год.
Кількість порцій: 12
Розділ: Торти
Поділитися

Бісквітний торт з апельсинами – це смачний десерт, який готується з трьох компонентів: бісквітних коржів, сметанного крему, а також з апельсинового желе. Завдяки цьому торт має надзвичайно ніжний смак, який поєднаний з легкою цитрусовою кислинкою. Торт зовсім легкий у приготуванні, тому ним можна порадувати рідних навіть в буденний день.

Відео

Інгредієнти

Вершки 33% 700-800 мл.

Пшеничне борошно 170 г.

Цукор 250 г.

Сік апельсина 1 склянка

Апельсин 2 шт.

Яйця 4 шт.

Желатин 15 г.

Ванілін 1,5 г.

Вода 100 мл.

Приготування

Бісквітний торт з апельсинами - Крок 1 1
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 2 2
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 3 3
1

На первом этапе в небольшую тарелку или пиалу всыпаем желатин и заливаем его водой (примерно 100 мл). Все перемешиваем и оставляем «набухать».

2

У цей час в чашу міксера відправляємо яйця і приблизно 2/3 склянки цукру. Збиваємо ці компоненти спочатку на малій швидкості, а потім її поступово збільшуємо. Маса повинна посвітліти і збільшитися в об’ємі.

3

В яєчну масу всипаємо ванілін і просіяне через сито пшеничне борошно. За допомогою лопатки замішуємо однорідне тісто.

Бісквітний торт з апельсинами - Крок 4 4
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 5 5
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 6 6
4

Готове тісто відправляємо в круглу роз’ємну форму. Розрівнюємо тісто лопаткою, а потім відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

5

Бісквіт спікся, тому його дістаємо з формочки і злегка охолоджуємо. Потім розрізаємо на 2 коржі і залишаємо до повного охолодження.

6

У каструлю чи сотейник відправляємо желатин, який «набух». Вливаємо сюди апельсиновий сік. Усе перемішуємо і нагріваємо до повного розчинення желатину. Ні в якому разі желатин не можна доводити до кипіння.

Бісквітний торт з апельсинами - Крок 7 7
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 8 8
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 9 9
7

Тепер у глибоку миску відправляємо охолоджені жирні вершки. Всипаємо до них цукор, який залишився і збиваємо все міксером або кухонним вінчиком.

8

Після цього апельсини чистимо від шкірки. Нарізаємо їх на кружечки, завтовшки 2-3 мм.

9

На наступному етапі переходимо до формування торта. Для цього на дно роз’ємної формочки кладемо один корж. Щедро змащуємо його вершковим кремом. Викладаємо сюди ще один корж.

Бісквітний торт з апельсинами - Крок 10 10
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 11 11
Бісквітний торт з апельсинами - Крок 12 12
10

Другий корж злегка придавлюємо і також змащуємо кремом. Частину крему потрібно залишити для боків торта. На крем зверху викладаємо кружечки апельсинів.

11

Насамкінець апельсини заливаємо желе. Відправляємо торт в холодне місце до повного застигання. Мінімум цей процес займе 3 години.

12

Після цього з торта забираємо роз’ємне кільце. Бокові частини можна прикрасити кремом, відправивши його в кондитерський мішок.

Бісквітний торт з апельсинами - Крок 13 13
Смачного!
13

Ну от і все – яскравий, ароматний та надзвичайно смачний бісквітний торт з апельсинами готовий до вживання. Смачного вам та вашим рідним.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати