![Бісквітний торт з апельсинами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2020/3/3/morkovno-apelsinovyij-razrez.jpg?size=636x424)
Бісквітний торт з апельсинами – це смачний десерт, який готується з трьох компонентів: бісквітних коржів, сметанного крему, а також з апельсинового желе. Завдяки цьому торт має надзвичайно ніжний смак, який поєднаний з легкою цитрусовою кислинкою. Торт зовсім легкий у приготуванні, тому ним можна порадувати рідних навіть в буденний день.
Інгредієнти
Вершки 33%700-800 мл |
Пшеничне борошно170 г |
Цукор250 г |
Сік апельсина1 склянка |
Апельсин2 шт |
Яйця4 шт |
Желатин15 г |
Ванілін1,5 г |
Вода100 мл |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot8.png)
На першому етапі в невелику тарілку або піалу всипаємо желатин і заливаємо його водою (приблизно 100 мл). Все перемішуємо і залишаєм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot2.png)
У цей час у чашу міксера відправляємо яйця і приблизно 2/3 склянки цукру. Збиваємо ці компоненти спочатку на малій швидкості, а потім її поступово збільшуємо. Маса повинна посвітліти і збільшитися в об’ємі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot1.png)
В яєчну масу всипаємо ванілін і просіяне через сито пшеничне борошно. За допомогою лопатки замішуємо однорідне тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot31.png)
Готове тісто відправляємо в круглу роз’ємну форму. Розрівнюємо тісто лопаткою, а потім відправляємо у розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot4.png)
Бісквіт спікся, тому його дістаємо з формочки і злегка охолоджуємо. Потім розрізаємо на 2 коржі і залишаємо до повного охолодження.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot5.png)
У каструлю чи сотейник відправляємо желатин, який «набух». Вливаємо сюди апельсиновий сік. Усе перемішуємо і нагріваємо до повного розчинення желатину. У жодному разі желатин не можна доводити до кипіння.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot6.png)
Тепер у глибоку миску відправляємо охолоджені жирні вершки. Всипаємо до них цукор, який залишився і збиваємо все міксером або кухонним віничком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot7.png)
Після цього апельсини чистимо від шкірки. Нарізаємо їх на кружечки, завтовшки 2-3 мм.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot9.png)
На наступному етапі переходимо до формування торта. Для цього на дно роз’ємної формочки кладемо один корж. Щедро змащуємо його вершковим кремом. Викладаємо сюди ще один корж.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot10.png)
Другий корж злегка придавлюємо і також змащуємо кремом. Частину крему потрібно залишити для боків торта. На крем зверху викладаємо кружечки апельсинів.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot11.png)
Насамкінець апельсини заливаємо желе. Відправляємо торт у холодне місце до повного застигання. Щонайменше цей процес займе 3 години.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot12.png)
Після цього з торта забираємо роз’ємне кільце. Бокові частини можна прикрасити кремом, відправивши його в кондитерський мішок.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2020/3/3/screenshot13.png)
Ну от і все – яскравий, ароматний та надзвичайно смачний бісквітний торт із апельсинами готовий до вживання. Смачного вам та вашим рідним.