Випічка та десертиВарення

Варення з гарбуза

1
90
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Варення з гарбуза

Дивно смачне варення з гарбуза потішить всю родину. Головний секрет приготування цього варення - це правильно підібрати гарбуз. Сирий шматочок гарбуза має бути хрустким і солодким, тоді варення вийде густим, ароматним, з насиченим бурштиновим кольором. Смачне варення можна подавати як десерт, який буде корисний і діткам, і дорослим. Читайте рецепт, виконуйте кроки приготування і насолоджуйтеся новим варенням!

Інгредієнти

Гарбуз1 кг
Цукор800 г.
Лимон1 шт.

Приготування

cook step
1

Насамперед очищаємо гарбуз від насіння і нарізаємо скибками.

cook step
2

Далі зі скібок зрізаємо шкірку (її можна використовувати для цукатів) і нарізаємо зручними шматочками близько 1 см.

cook step
3

Перекладаємо в каструлю всі шматочки і засипаємо цукром, який сприяє виділенню соку. Даємо гарбузу кілька годин настоятися (можна залишити на ніч).

cook step
4

Тепер слід ставити сироп на середній вогонь і почекати до кипіння, потім робимо вогонь мінімальним і ще варимо 10-15 хвилин. Остуджувати потрібно мінімум 8 годин.

cook step
5

Перед наступним варінням готуємо лимон. Нарізаємо його кружечками і пропускаємо через м'ясорубку і відправляємо до гарбуза.

cook step
6

Варимо гарбуз з лимоном після закипання 10 хвилин і прибираємо остигати.

cook step
7

Для третьої варіння знадобитися всього кілька хвилин кипіння варення і воно готове.

Схожі рецепти

Всі рецепти