В одному виробі з'єдналися повітряне дріжджове тісто і ніжний сир. Аромат від випічки ватрушок розійдеться по всьому будинку, нагадуючи багатьом шкільні роки. Склянка теплого молока і ніжні ватрушки - відмінний варіант сніданку. Готувати таку випічку швидко і не складно, тому приготування принесе задоволення, а не клопіт. Давайте ж переконаємося в цьому прямо зараз!
Інгредієнти
Кефір1 ст. |
Рослинна олія1/2 ст. |
Цукор1 ст.л.+60 гр. |
Сіль1 ч.л. |
Сухі дріжджі11 гр. |
Пшеничне борошно3 ст. |
Сир250 гр. |
Яйця1 шт. |
Вершкове масло50 гр. |
Крохмаль1 ст.л. |
Ванільний цукор1 ч.л. |
Приготування
Сухі дріжджі необхідно розчинити в 2 столових ложках води і дати їм трохи постояти. Додати 1/2 ст.л. цукру.
Приготуємо тісто. У чашу наллємо кефір і додамо рослинну олію. Кефірно-масляну суміш нагріваємо до теплого стану. Сюди ж додаємо сіль і 1 столову ложку цукру.
У готову суміш додаємо дріжджі і добре перемішуємо. Окремо в чашу насипаємо борошно і в неї вливаємо підготовлену суміш. Замішуємо тісто і залишаємо в теплому місці.
Робимо начинку. У сир додаємо цукру 60 гр., розтоплене масло, 1 яйце, крохмаль і ванільний цукор. Збиваємо блендером до однорідної маси.
Тісто постояло і збільшилася в обсязі. Його обминаємо руками і готуємо для формування ватрушек.
Від тіста відриваємо шматочок, розминаємо його на столі, в середину тіста викладається сирна начинка і края тіста загортаються всередину. Готовий виріб викладаємо на деко.
Готові ватрушки змащуємо збитим яйцем і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Ватрушки готові.