![Ватрушки на кефире](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/12/zdh.jpg?size=636x424)
В этом блюде соединились воздушное дрожжевое тесто и нежный творог. Аромат выпечки ватрушек разойдется по всему дому, напоминая многим школьные годы. Стакан теплого молока и нежные ватрушки - отличный вариант к завтраку. Готовить такую выпечку быстро и не сложно, поэтому приготовление принесет удовольствие, а не хлопоты. Давайте же убедимся в этом прямо сейчас!
Ингредиенты
Кефир1 ст. |
Растительное масло1/2 ст. |
Сахар1 ст.л.+60 гр. |
Соль1 ч.л. |
Сухие дрожжи11 гр. |
Пшеничная мука3 ст. |
Творог250 гр. |
Яйца1 шт. |
Масло сливочное50 гр. |
Крахмал1 ст.л. |
Ванильный сахар1 ч.л. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot912.jpg)
Сухие дрожжи необходимо растворить в 2 столовых ложках воды и дать им немного постоять. Добавить 1/2 ст.л. сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot1111.jpg)
Приготовим тесто. В чашу нальем кефир и добавим растительное масло. Кефирно-масляную смесь нагреваем до теплого состояния. Сюда же добавляем соль и 1 столовую ложку сахара.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot212.jpg)
В готовую смесь добавляем дрожжи и хорошо перемешиваем. Отдельно в чашу насыпаем муку и в нее вливаем подготовленную смесь. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot312.jpg)
Делаем начинку. В творог добавляем сахара 60 гр., растопленное масло, 1 яйцо, крахмал и ванильный сахар. Взбиваем блэндером до однородной массы.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot412.jpg)
Тесто постояло и увеличилось в объеме. Его обминаем руками и готовим для формирования ватрушек.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot512.jpg)
От теста отрываем кусочек, разминаем его на столе, в средину теста выкладывается творожная начинка и края теста заворачиваются вовнутрь. Готовое изделие выкладываем на противень.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/11/screenshot6111.jpg)
Готовые ватрушки смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Ватрушки готовы.