Випічка та десертиПироги

Віденський пиріг із вишнею

6
60
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Віденський пиріг із вишнею

Віденський пиріг із вишнею — це найоптимальніший варіант десерту, якщо ви хочете потішити домашніх дійсно смачним десертом. Річ у тім, що в цьому рецепті ми використовуємо бездріжджове тісто. Отже, на приготування пирога у вас піде не більше однієї години. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену, головне, щоб вона була без кісточок. До речі, якщо ви заміните вишню будь-якими іншими ягодами на ваш смак, то отримаєте абсолютно новий рецепт пирога.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г
Розпушувач1 ч. ложка
Сіль0,5 ч. ложки
Вершкове масло180 г
Цукор140 г
Яйця4 шт
Ванільний цукор1 ч. ложка
Вишня400 г
Мигдальні пластівці50 г

Приготування

cook step
1

У миску просіваємо 200 грамів борошна. Додаємо одну чайну ложку розпушувача і дрібку солі.

cook step
2

В іншу миску кладемо 180 грамів м'якого вершкового масла. Додаємо до масла 2/3 склянки цукру. За допомогою міксера збиваємо масло з цукром.

cook step
3

В масляно-цукрову суміш додаємо 4 яйця і продовжуємо збивати масу.

cook step
4

Додаємо в тісто чайну ложку ванільного екстракту або ваніліну. Також можна використовувати звичайний ванільний цукор.

cook step
5

В декілька заходів вводимо в тісто просіяне борошно. Продовжуємо збивати тісто за допомогою міксера.

cook step
6

Має вийти тісто, яке за консистенцією буде нагадувати хорошу густу сметану. Таке тісто неможливо розкатати в пласт, а можна лише заливати в форму для випікання.

cook step
7

Форму для випікання застиляємо спеціальним пергаментним папером. Виливаємо на папір все тісто та акуратно розрівнюємо його за допомогою лопатки або ложки.

cook step
8

Зверху на тісто викладаємо вишню, трохи вдавлюючи ягоди в тісто. Обов'язково попередньо зцідіть вишню, щоб злити зайвий сік.

cook step
9

Посипаємо пиріг мигдальними пластівцями та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.

cook step
10

Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо у формі до охолодження. Через 20 хвилин перекладаємо пиріг з форми на велике блюдо і подаємо до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти