![Віденський пиріг із вишнею](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/5/7/03.png?size=636x424)
Віденський пиріг із вишнею — це найоптимальніший варіант десерту, якщо ви хочете потішити домашніх дійсно смачним десертом. Річ у тім, що в цьому рецепті ми використовуємо бездріжджове тісто. Отже, на приготування пирога у вас піде не більше однієї години. Вишню можна використовувати як свіжу, так і заморожену, головне, щоб вона була без кісточок. До речі, якщо ви заміните вишню будь-якими іншими ягодами на ваш смак, то отримаєте абсолютно новий рецепт пирога.
Інгредієнти
Пшеничне борошно200 г |
Розпушувач1 ч. ложка |
Сіль0,5 ч. ложки |
Вершкове масло180 г |
Цукор140 г |
Яйця4 шт |
Ванільний цукор1 ч. ложка |
Вишня400 г |
Мигдальні пластівці50 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/15.png)
У миску просіваємо 200 грамів борошна. Додаємо одну чайну ложку розпушувача і дрібку солі.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/22.png)
В іншу миску кладемо 180 грамів м'якого вершкового масла. Додаємо до масла 2/3 склянки цукру. За допомогою міксера збиваємо масло з цукром.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/42.png)
В масляно-цукрову суміш додаємо 4 яйця і продовжуємо збивати масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/52.png)
Додаємо в тісто чайну ложку ванільного екстракту або ваніліну. Також можна використовувати звичайний ванільний цукор.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/621.png)
В декілька заходів вводимо в тісто просіяне борошно. Продовжуємо збивати тісто за допомогою міксера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/72.png)
Має вийти тісто, яке за консистенцією буде нагадувати хорошу густу сметану. Таке тісто неможливо розкатати в пласт, а можна лише заливати в форму для випікання.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/83.png)
Форму для випікання застиляємо спеціальним пергаментним папером. Виливаємо на папір все тісто та акуратно розрівнюємо його за допомогою лопатки або ложки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/93.png)
Зверху на тісто викладаємо вишню, трохи вдавлюючи ягоди в тісто. Обов'язково попередньо зцідіть вишню, щоб злити зайвий сік.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/102.png)
Посипаємо пиріг мигдальними пластівцями та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 45 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/5/7/111.png)
Готовий пиріг виймаємо з духовки та залишаємо у формі до охолодження. Через 20 хвилин перекладаємо пиріг з форми на велике блюдо і подаємо до столу. Смачного.