Випічка та десертиБісквітиІталійська кухня

Смачний бісквіт

6
60
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Смачний бісквіт

Бісквіт – один із найпоширеніших десертів в усьому світі. І це не дивно, адже процес приготування торта досить легкий, простий, а також відносно швидкий. Окрім цього, для його створення не потрібні якісь делікатеси чи рідкісні компоненти, адже за класичним рецептом до його складу входять яйця, борошно та цукор.

Сьогодні ми навчимо вас готувати саме класичний рецепт надзвичайно смачного та ароматного бісквіту. Окрім традиційних цукру, яєць та борошна, для приготування тіста нам ще знадобиться розпушувач, а також ванільний цукор або ванілін і дрібка солі.

Отже, розпочнемо приготування торта.

Інгредієнти

Яйця6 шт.
Цукор200 г
Пшеничне борошно200 г
Ванільний цукор1 ст. л.
СільДрібка
Розпушувач1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Спочатку нам треба відділити жовтки від білків. Для цього білок викладаємо у чашу міксера, а жовтки – у глибоку тарілку.

cook step
2

У тарілку з жовтками висипаємо половину відміреного цукру. Усе збиваємо кухонним віничком. Жовтки потрібно ретельно розтерти з цукром, щоб він повністю розчинився.

cook step
3

Тепер потрібно збивати білки з невеликою швидкістю обертів. При цьому до них треба додати дрібку солі. Коли білки трішки збилися, то потрібно додати одну столову ложку ванільного цукру для ароматності. Продовжуємо збивати.

cook step
4

Через деякий час потроху всипаємо цукор, але це потрібно робити під час безперервної роботи міксера.

cook step
5

Коли білок збився до максимальної густоти, викладаємо його у тарілку зі збитими жовтками. Акуратно перемішуємо силіконовою лопаткою.

cook step
6

Через сито в тісто просіюємо розпушувач та борошно. Поступово перемішуємо і підсипаємо борошна.

cook step
7

Текстура тіста має бути однорідною, пухкою та об'ємною, а колір надзвичайно ніжним.

cook step
8

Роз'ємну форму змащуємо олією і виливаємо в неї приготовлене тісто.

cook step
9

Тісто у формі треба акуратно розрівняти силіконовою лопаткою і відправити випікатися у розігрітій до 190 градусів духовці впродовж 20-25 хвилин.

cook step
10

Через 25 хвилин дістаємо бісквіт із духовки і чекаємо, поки він охолоне.

cook step
11

Коли бісквіт охолов, його можна діставати з формочки.

Викладаємо торт на тарілку.

cook step
12

Бісквіт має ароматний запах, красивий рум'яний колір, а також він надзвичайно пухкий та ніжний.

Така випічка сподобається усім без винятку, тому сміливо можете готувати її для новорічного столу.

Схожі рецепти

Бісквітний торт з заварним кремом та фруктами

Бісквітний торт з заварним кремом та фруктами

Якщо ви обожнюєте бісквітні торти і хочете приготувати такий десерт для святкового застілля, скористайтеся нашим десертом. Ми пропонуємо приготувати ...
Олексій і Мілана Мелкумови
Олексій і Мілана Мелкумови
10
середньо
120
Всі рецепти